Quinoa - előnyös tulajdonságok és a legjobb receptek

A quinoa olyan gabonatermék, amelynek semleges íze van zöldséges vagy diós ízzel. A közelmúltban egyre népszerűbb, "divatos" terméknek tekintik.

A növényt nem Oroszországban termesztik, ezért gabonáját más országokból importálják. Hazánkba való behozatal iránti igény a vegetarianizmus mozgásával együtt jelentkezett, amely egyre több, az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő honfitársat is megragad.

A "Ya Nashla" oldal szerkesztői tájékoztatást készítettek nektek erről az újfajta biotermékről és a legjobb receptek áttekintéséről.

Kicsit a növény keletkezésének történetéből

Ez az egynyári növény a mai napig megőrzött 1553-as krónikákból vált ismertté. Hazája a tó partja. Titicaca (Dél-Amerika), valószínűleg sokak számára ismerős az iskolai tanfolyamról.

Magas, világoszöld növény, lekerekített levelekkel.

A fürtökbe gyűjtött gyümölcsök különböző színűek: fehér, sárga, piros, fekete, bézs, barna.

A fajták különböznek fehérjetartalmukban, kalóriatartalmukban (a legmagasabb a vörösben), a keményítőben (a legmagasabbak a fehérben) .Összesen körülbelül 120 faj van.

Íze barna rizs, és hajdina.

Az ősi indián törzsek közül a növényt szentnek tekintették, a magvak aranyszínűek voltak.

Az első magvetést a törzs császára személyesen hajtotta végre aranyeszközökkel, az istenek kegyelmére hívó rituális táncok kíséretében. Az egész törzs a vezetővel együtt figyelte a csírázási folyamatot, amely a kezdetektől a végéig hagyományos volt.

Az "arany magokat" szentnek tekintették. Ők voltak az indiánok alapvető ételei.

Az elkészített lisztből süteményeket sütöttek, nyersen fogyasztottak vagy tűzön főztek, italokat készítettek. Az ehető leveleket feldolgozás nélkül megették, a szárakat tűzifának használták.

Mivel alpesi tó. A Titicaca hajózható volt, majd az idő múlásával az egzotikus termék magas tápértékének híre más országokra is elterjedt.

Hihetetlen, de mégis tény

Számos érdekes különbség van a quinoa és más gabonafélék között:

1. A test tápértékét tekintve a biotermék analóg az anyatejjel. Méltó helyettesítő lehet.
2. Bár a quinoa gyümölcsök nagyon kicsik (még a bogyóknál is kisebbek), gyümölcsöknek, nem szemeknek tekintik őket.
3. A quinoa teljesen felváltja a húst a vegetáriánusok étrendjében.

Ne lepődjön meg, amikor az Ön számára már ismert gabonafélét hívják:

• rizshattyú;
• quinoa;
• quinoa;
• film hattyú;
• quinua;
• quinvoy.

A neve quinwa. De itt bejött és meggyökeresedett, mint egy quinoa.

Bár gabonakultúráról van szó, a tudósok álszemcsének, azaz. nem gabonafélék, hanem gabonaszerűek, nem kapcsolódnak a gabonafélékhez. 2017-ben a quinoát a Földművelésügyi Minisztérium felvette a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába, amelyeket Oroszországban engedélyeztek.Van egy remény, hogy hazánkban elkezdik termeszteni, és akkor az ár jelentősen csökken.

Mi történik a testtel, ha mindennap eszik quinoát?

Az empirikusan kapott, korábban kíváncsi szervezetek által elvégzett eredményekből kiderült, hogy a quinoa rendszeres alkalmazásával a következők fordulnak elő:

• a szervezet számára szükséges összes (9 db) aminosav készletének feltöltése;
• a bőr, a haj, a körmök állapotának javítása a kollagén, kalcium, riboflavin termelődése miatt;
• a koleszterin és a glükóz csökkentése; fejfájás, szív- és érrendszeri betegségek, érelmeszesedés;
• a gyomor-bél traktus normalizálása és a mikroflóra egyensúlyának helyreállítása a benne lévő rost miatt;
• az öregedési folyamat lelassulása a benne lévő antioxidánsok miatt, különösen a csírázott magokban;
• a flavonoidok miatt hetente 3-4 alkalommal fogyasztott gyógyulás felgyorsulása: kvercetin és kamfetzin;
• a hatékonyság és az állóképesség növelése heti 4-5 egyszeri használatsal;
• a vitaminhiány csökkenése (1 evőkanál / nap fogyasztása esetén) a magnézium, foszfor, kálium, kalcium, vas, cink, vit. A, E, C, B1, B2, B6, B9;
• az immunitás, a szív- és érrendszer erősítése;
• az anyagcsere felgyorsulása;
• a vérszegénység kialakulásának csökkenése;
• a fejfájás intenzitásának és gyakoriságának csökkentése;
• fogyás, mert az éhség a magas fehérjetartalom miatt elnyomott. Ezért a 100 gr. szemek 2 rubel / nap reggelire vagy ebédre, segít a fogyásban. Ebben az esetben az állati zsírokat ki kell zárni.

A quinoa összes jótékony tulajdonságának spektrumát nem lehet gyógyszerként besorolni, ennek ellenére az étrendbe történő bevezetés előnyei nyilvánvalóak.

Megfelelő mennyiségben lehetőség van magvak használatára az étrendben és minden nap.

Kalóriatartalom 100 gr. főtt gabonafélék - 368 kcal, 120 kcal - nyersen.

Nem tartalmaz GMO-kat, glutént, amely allergiás reakciókat és lisztérzékenységet okoz (a gasztrointesztinális nyálkahártya atrófiája).

Táplálkozási értékét tekintve a quinoa hasonló a tejhez, a táplálkozási szakemberek 40+ után ajánlják. Ennek a kornak az elérésével lehet az állati eredetű tejtermékeket leginkább étrendjébe vágni.

A quinoa jó alternatíva lesz a test minden szükséges anyaggal való feltöltésére.

Egy légy a kenőcsben egy hordó mézben

Sajnos ennek a „varázslatos” gabonafélének vannak olyan sajátosságai az összetételében, amelyekről érdemes tudni, hogy teljes képet kapjunk erről az új termékről.

Kalóriatartalom... A quinoa sok szénhidrátot tartalmaz. A kalóriatartalmat figyelembe kell venni a diéta elkészítésekor.

Szaponinok - mérgező anyagok a gabona héjában. Intravénás alkalmazás esetén mérgező hatással vannak a szervezetre. Egy növény esetében védelmi funkciót látnak el a külső tényezők ellen. Ez hasonló az éretlen gyümölcsökben meglévő fanyarsághoz, savassághoz és keserűséghez. Ipari feldolgozás, áztatás, mosás, forralás, sütés, napi normalizált fogyasztás (150-200 g) után ezek az anyagok nem károsítják a szervezetet.

Ha túllépik a napi normát, vagy mosatlan gabonaféléket fogyasztanak a szervezetben, előfordulhat szaponinok felhalmozódása, amelyet mérgezés jelei kísérnek:

• puffadás;
• hányás;
• fejfájás.

Oxalátok - a szemekben lévő oxálsav sói és észterei. Ők:

• zavarja a kalcium felszívódását;
• ízületi problémákat okoz;
• hozzájárulnak a vesekő és az epehólyag kialakulásához.

Egészséges emberek számára a gabonafélék megfelelő elkészítése után azok tartalma csökken, és nem jelentenek veszélyt.

Bizonyos betegségekben szenvedő betegeknél (amelyeket a következő fejezet ismertet) azonban vannak korlátozások.

Az oxalátszint csökkentése érdekében ajánlott:

• a kalciumbevitel egyidejű növekedése (például tej formájában);
• elegendő mennyiségű víz (legfeljebb 2-2,5 liter) kötelező használata, citromlé hozzáadásával, amely csökkenti a nehezen oldódó kalcium-sók képződését és eltávolítja őket a vizeletből;
• a vitamin-komplex és a C-vitamin szedésének elutasítása, ami növeli az oxálsav szintjét a szervezetben.

Fitinsav a magokban is jelen van.Képes megkötni a szervezetbe jutó ásványi anyagokat, és megakadályozza azok behatolását a belekbe.

Ennek eredményeként a test kevesebbet kap:

• cink;
• Vas;
• foszfor;
• magnézium.

Segít lassítani az anyagcserét.

De amikor 12 órától áztatják. akár 24 óra. 20 fokos hőmérsékleten, további forralás 15-20 percig, a sav 60-75% -a elpusztul, csak 15-25% forrásig.
A fitin pozitív hatással van a testre is:

• harc a szabad gyökök ellen;
• a gyomor-bél traktus gyulladásának csökkentése;
• a szervezetben a jó koleszterinszint növelése;
• védje a vesét a kövek képződésétől.

Ezért egyes esetekben a quinoa használatának személyre szabott megközelítésére lesz szükség.

Egyéni megközelítést keresünk

Ha a quinoa bevétele után nehézséget, felfúvódást és puffadást észlel a hasban, akkor több mint 12 órán át kell áztatnia. akár 24 óra. cinktartalmú adalékok felhasználásával.

Ha vegetáriánus vagy, akkor a legjobb megoldás a csírázott szemek használata a menüben.

Ha nincs kellemetlenség, akkor a főzés előtt egyszerűen öblítse le vagy áztassa a magokat.

2 éves kor után a gyermekek napi normája 50-70 gramm. gabonafélék.

Terhes nőknek óvatosan kell bevenniük ezt a terméket:

• az 1. és 2. trimeszterben: 3-4 p. Heti 100-120 gramm;
• a 3. trimesztertől: 50-70 gr. 3-4 p. a héten.

Az ápoló anyák számára jobb, ha legalább 1 hónapos korukig lemondanak a gabonafélékről. a gyereknek. Ezután óvatosan felveheti az étlapjába, gondosan figyelve a baba reakcióját.

Legfeljebb 100-120 g / nap, legfeljebb 3 p. a héten.

Akivel az aranymag nem barátkozik - ellenjavallatok

Előfordulhat, hogy a quinoa használata az étrendben nem mindenki számára megfelelő, például:

• 2 év alatti gyermekek, mert a gabonafélékben található minimális mennyiségű szaponin is éretlen szervezet mérgezéséhez vezethet;

• vesebetegségekben, epehólyag-gyulladásban, köszvényben, reumás ízületi gyulladásban, hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek el kell utasítaniuk a quinoát, vagy csak hetente kétszer kell korlátozniuk a használatát, és csak zöldséglevesekben levesek hozzáadásával;
• gyomorfekély esetén a gyomorhurut súlyosbodása során;
• a test iránti egyéni intoleranciával.

Nincs pótolhatatlan, ahogy mondani szokták!

Ne csüggedjen, ha ez a szuper termék egy vagy másik okból még nem áll az Ön rendelkezésére.

A jól ismert és megfizethetőbb gabonafélék más ételekkel történő kombinálásával ugyanazok az egészségügyi előnyök érhetők el, mint a quinoában.

És ő az aminosavak és fehérjék számának vezetője.

Ezen gabonafélék alapján:

• Quinoa: B - 14,12; F - 6,07; U - 57, 16; kcal - 368;
• Zöld hajdina: B - 10,8; F - 3,2; Y - 54,4; kcal - 295;
• Teljes kiőrlésű zab: B - 13,1; F - 6,2; U - 65 - 75; kcal - 365;
• Köles: B - 11; F - 4,2; Y - 73; kcal - 378;
• Barna rizs: B - 7,4; F - 1,8; Y - 72,9; kcal - 337;
• Bulgur: B - 12; F - 13; U - 76; kcal - 342.

A táplálkozási szakemberek számos példát állítottak össze az élelmiszer-„szövetségek” kapcsán, amelyek hasonló aminosavakat és fehérjéket kínálnak:

1. hajdina + csicseriborsó;
2. barna rizs + tej;
3. köles + tofu sajt;
4. zab + pirítós sajttal;
5. bulgur + joghurt vagy lencse.

Az emberi testnek különféle ételekre van szüksége, ami a különféle ételek megfelelő kombinációjával válik lehetővé.

Miután rendszerezte a megszerzett tudást, ennek eredményeként a következő adatokat kapjuk a quinoáról

Előnyök:

Hátrányok:

Átlagköltség:

99-től dörzsölje. fehér quinoához, 100 gr. -
4250-ig bézs dara, 5 kg., amerikai pr-la.

Vásárlói visszajelzés: csak pozitív

Megvásárolhatja nagy hipermarketekben és szupermarketekben, az "Egészséges táplálkozás" szakosodott osztályokban és üzletekben, iratkozzon fel az internet oldalaira.

Népszerű gyártók értékelése

a vásárlók véleménye alapján:

1. Mistral / Quinoa, 500 gr.- 299 rubel;
2. Bravolli / Quinoa, 350 gr. - 280 rubel;
3. "National" / Quinoa, 450 gr. - 220 rubel;
4. Paraguay / Quinoa-ban előállítva, fekete, 200 gr. - 290 rubel;
5. "A Pamir ajándékai" / Quinoa, fehér, 200 gr. - 250 rubel.

Üzleti ebéd az egész családnak

Ezt megenni, lefogyni, sőt egészségét is javítani?

A quinoával sokak álma teljesülhet. De a megközelítésnek, mint minden kérdésben, ésszerűnek kell lennie, mert felépülhet egy vödör legalacsonyabb kalóriatartalmú hajdinából.

Alapvető főzési recept

A quinoa bab könnyen elkészíthető: 12 - 24 órán át áztassa (ha szükséges), folyó vízben öblítse le, ujjaival óvatosan dörzsölje, forralja fel, hagyja kb. 15 - 20 percig forralni, eressze le a felesleges vizet, keverje meg, hogy megakadályozza a gabona beragadását.

A termékeket 1 rész gabona és 2 rész víz arányában veszik fel.

Meg kell jegyezni, hogy a főzés során a magok mennyisége négyszeresére nő.

Íze kaviárszemeké, kissé a fogakra kattintva.

Ne feledje a tökéletes quinoa elkészítésének 3 fő szabályát:

1. Öblítés;
2. nem emészti;
3. alaposan keverje meg.

Különböző ételekben a rizs helyettesíthető. Zöldségekkel, gyümölcsökkel, egyéb gabonafélékkel készül, köretként szolgálják fel, salátákhoz, levesekhez, desszertekhez, müzlihez adják. Tészta, spagetti, kenyér készítésére használják.

A csíráztatott bogyókkal, dióval, joghurttal, turmixokkal használható.

Adjunk hozzá cukrot a quinoához, és keverjük vízzel, hogy szomjat oltsunk.

Tabouleh élőben

Ez egy közel-keleti saláta.

Termékek:

500 ml víz; 1 evőkanál. quinoa (170 gr.); 4 evőkanál. l. olivaolaj; 4 evőkanál. l. citromlé; 3 paradicsom; 1 uborka; 2 sárgarépa; egy csipet só; zöldhagyma, petrezselyem, menta, őrölt kömény, citromhéj - ízlés szerint.

Készítmény:

• Adjon quinoát forrásban lévő, sós vízhez. Zárja le fedővel, csökkentse a hőmérsékletet, főzze 15 percig.
• Keverje össze a kész gabonát villával, hagyja kihűlni.
• Egy salátástálban keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a citromhéjat. Jól összekeverni.
• Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, uborkát, reszelt sárgarépát, apróra vágott gyógynövényeket, quinoát, fűszereket.

Kész az élő saláta, jó étvágyat!

Party saláta quinoával és lazacgal

Termékek:

Konzerv kukorica 1 doboz, olajbogyó 5-6 db., Főtt quinoa 300 gr., 2 sózott uborka, petrezselyem, olívaolaj, balzsamkrém, füstölt lazacfilé, piros ribizli, bors. A többi fűszer és só ízlés szerint.

Készítmény:

• Keverjük össze a kukoricát a quinoával. Hozzáadunk apróra vágott olívabogyót, uborkát, egy részét lazacot, egy részét apróra vágott petrezselymet, balzsamkrémet, olajat, borsot. Ha szükséges - só, kedvenc fűszerek.
• Keverj össze mindent.
• Ez a saláta előre elkészíthető, nem veszíti el a minőségét.

Kétféle módon lehet elrendezni:

1. adagolva, kerek formát használva;
2. tálkákban, salátalevélre fektetve. Vágjon ki egy vastag eret a levél előtt.

Díszítsük a tetején lévő maradék petrezselyemmel, tegyük a ribizlit a savanyúságra, a lazacot rózsa formájában, közepén olívaolajjal.

Nagyon finom és egészséges, próbáld ki!

Quinoa kenyér

Termékek:

Csírázott quinoa mag 0,5 evőkanál, Lenmag, chia 0,5 evőkanál, 1 hagyma, zeller, olívaolaj 2 evőkanál. l., víz 0,5 l., fél közepes cukkini.

Készítmény:

• Vágja a hagymát darabokra, aprítsa fel egy turmixgéppel.
• Őröljük külön a chiát és a lenmagot.
• Vigye át a quinoát turmixgépbe, adjon hozzá vizet, apróra vágott zellert, cukkini, sót, a kedvenc fűszereit.
• Keverjük össze egy külön edényben a turmixgépből származó keveréket chia maggal, lenrel, hagymával.
• Hagyja hatni néhány percig, amíg teljesen felszívódik. Adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze újra. Közepes sűrűségű pépes tésztát kell kapnia. Ha túl sűrű, adjunk hozzá kevés vizet.
• Ezután tegye a masszát az előkészített tepsire, egyengesse el, ossza fel egyenlő részekre (téglalap alakú, négyzet alakú, gyémánt alakú). Kerek tortákká formálhatók, vastagabbak vagy vastagabbak. Melyiket szereted.
• Szárítóban vagy sütőben sütjük, amíg meg nem puhul.

Kiderült, hogy méltó helyettesítője a kenyérnek.

Quinoa zabkása dióval és szárított gyümölcsökkel

Termékek:

Quinoa 1 evőkanál, Tej 500 ml., Szárított füge 2 db., Száraz aszalt szilva. 4 db., Szárított barack 2 db., Szárított körte 1 db., Fél marék dió és mogyoró, csipet fahéj (0,5 ek).

Készítmény:

• Öntsük a megmosott quinoát forrásban lévő tejbe, főzzük főzésig.
  Ekkor vágja le az aszalt gyümölcsöt. Külön törje össze kissé az anyákat.
• Először adj hozzá fahéjat a kész kásához, majd szárított gyümölcsökhöz. Hagyja kissé őrölni a kikapcsolt tűzhelyen.
• A tetejére apróra vágott dióval megszórva tálaljuk, és cseppentsük le juharsziruppal.

Elképesztő reggeli, amely erőt és energiát ad.

Quinoa rakott brokkolival

Termékek:

2 tojás, brokkoli, 2 gerezd fokhagyma (szárítható), 150 gr. cheddar sajt vagy parmezán sajt, egy csomó zöld hagyma, 1 evőkanál. quinoa, só, bors.

Készítmény:

• Többször megmosva, quinoa szitán öntve főzni a hagyományos módon.
• Külön apróra vágja a brokkolit. Adjunk hozzá fokhagymát, apróra vágott hagymát, apróra vágott sajtot, sót és borsot. Keverj össze mindent.
• A kihűlt quinoát (ez azért fontos, hogy a sajt ne olvadjon meg) hozzáadják a főtt masszához.
• Itt megtörünk 2 tojást és összekeverjük.
• Tegye a kész keveréket egy tepsire, egyengesse el.
  Kihúzhatja részletekben, majd főzés után snack ételt kap.
• 190 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. (ról ről).

Kész egy kiadós, szokatlan ízű étel.

Quinoa palacsinta

Termékek:

Quinoa 90 gr., 0,5 evőkanál víz, 1 ek csicsóka szirup, 1 teáskanál olívaolaj, 0,5 ek fahéj, egy csipet só.

Készítmény:

• Öblítse le az egyik napról a másikra áztatott quinoát folyó víz alatt. Tegyük turmixgépbe.
• Ezután öntsön vizet, adjon hozzá olívaolajat, csicsóka szirupot, fahéjat, sót. Mindent jól verj simára.
• Öntsön egy részét a palacsintatésztából egy előmelegített serpenyőbe, és egy kulináris spatulával egyengesse, mert a tészta sűrűnek bizonyul.
• Mindkét oldalon megsütjük.
• A töltelékhez felverhetjük a kókuszkrémet, megkenjük a palacsinta felével. A tetejére apróra vágott friss körtét vagy más gyümölcsöt és bogyókat szórunk. Fedjük le a második felével.

A palacsinta készen áll a teára.

Quinoa és zöldségleves

Termékek:

Quinoa ¼ pohár, 2 evőkanál. l. olívaolaj, 0,5 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 3-4 evőkanál. zöldségleves, 2 zeller, 2 paradicsom, 0,5 evőkanál. bab, ¼ cukkini, 2 evőkanál. l. citromlé, gyógynövények, fűszerek, só - kedved szerint.

Készítmény:

• Áztassa a babot, a quinoát tiszta vízben, szobahőmérsékleten. Forrázza meg a paradicsomot forró vízzel és hámozza meg, tegye félre. Vágja a többi zöldséget kockákra, vágja fel a fokhagymát.
• Az elkészített összetevőket közepes lángon 3–4 percig pároljuk. Kombináljuk zöldséglevessel.
• Adjunk hozzá babot, quinoát. Főzzük 15 percig. alacsony hőmérsékleten. Adja hozzá a cukkini.
• A leves készen áll, amikor a quinoa puha.
• Készen áll a citromlé, só, fűszerek hozzáadására.
• Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel.

Könnyű levesnek bizonyult az egész család számára, ki lehet próbálni.

Quinoa spanyolul

Termékek:

Quinoa 300 gr., Hagyma 3 db, fokhagyma 2 db, paradicsom 6 db. (500 gr.), Témák. Bab 300 gr., St. uborka 2 db, avokádó 1 db., olívaolaj, só, bors, ivóvíz 500 ml.

Készítmény:

Kis mennyiségű olajban, előmelegített serpenyőben, az apróra vágott hagymát (térfogat fele) és fokhagymát sütjük át, amíg az illata aranybarna nem válik ki.

Tegye át lassú tűzhelybe (fazékba is teheti), hozzáadva quinoát, paradicsomot, babot, vizet. Pároljuk keverés nélkül, amíg meg nem gyengül.

Tegye az elkészített masszát egy edényre, hozzáadva a maradék nyers hagymát, avokádót, friss uborkát, petrezselymet.

Kiderült, hogy ez egy többkomponensű, finom edény, a termékek részleges hőkezelésével.

B - 75, F - 65, U - 265.

Mexikói quinoa

Termékek:

Napraforgóolaj - 1 evőkanál, csirkemell - 2 db, 1 kis hagyma, kukorica - 70 gr., 1 közepes paradicsom, bab - 60 gr., Fokhagyma - 2 fej, quinoa - 280 gr., Csirke húsleves - 400 ml., sajt - 30 gr., egy csipet só, kakukkfű, paprika, chili paprika.

Készítmény:

• A csirke darabokat olajon megpirítjuk. Az olaj kifröccsenésének megakadályozása érdekében a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében törölje le a csirke darabokat papírtörlővel.Adjunk hozzá hagymát és kiolvasztott kukoricát. Addig pirítsuk az egész masszát, amíg a hagyma megpuhul.
• Most hozzáadhat apróra vágott paradicsomot és vörös babot (konzervet).
• Várjuk, amíg a folyadék teljesen el nem forr (3-4 perc). Adjon hozzá fűszereket, fokhagymát, keverje össze (1-2 perc).
• Adjunk hozzá quinoát, csirkealapot (előre elkészítve). Keverje jól össze, forralja fel, forralja 5 percig, fedje le fedővel, csökkentse a hőmérsékletet a minimumra.
• Adjon sót, a kedvenc sajttípusát (reszelt vagy darabokban) a kész ételhez.

Kész a mexikói étel, jó étvágyat!

Sült zöldségek quinoával

Termékek:

Paprika 1 piros, 1 sárga, 1 lilahagyma, 1 cukkini, 4 ág kakukkfű, 2 ág rozmaring, 100 gr. sült saláta kitûnõ, 3 ek. l. apróra vágott bazsalikom, 2 evőkanál. l. fenyőmag, 1 citrom, 60 gr. quinoa, só.

Készítmény:

• A borsot a magoktól való tisztításhoz, mossa le, 4 részre vágva; hagymát félkarikában, cukkinit karikákra. Helyezzen zöldségeket sütőálló sütőedénybe. 200 fokon 15 percig sütjük.
• Ekkor öblítse le a quinoát, öntsön forrásban lévő, sós vízbe, mindegyik rozmaring és kakukkfű felét hozzáadva. Főzzük 15 percig, engedjük le a vizet, keverjük el villával, tegyük félre.
• Adjunk hozzá 1 evőkanál sült zöldséget. l. fenyőmag, további 15 percig sütjük.
• Tegye a kész paprikát egy edényre, adja hozzá a kész quinoát, a tetejére szórja a maradék fenyőmagot és gyógynövényeket.
• Tálalás előtt tegye a citrom negyedét egy tálra a savanyú szerelmesek számára.

Kész egy szokatlan, egészséges étel.

Rejuvelak (kvass)

Termékek:

Kihajtott quinoa mag 0,5 evőkanál, 2 liter tiszta víz.

Készítmény:

• Helyezze a szemeket egy tiszta üvegbe, adjon hozzá vizet, keverje össze. Fedje le több réteg gézzel vagy tiszta ruhával 1-2 napig.
• Az ital készen áll, amikor a víz zavarossá válik - fehér buborékokkal.
• Öntsük egy pohárba, ízlés szerint adjunk hozzá citromot, mentát, borsot (opcionális).

A reggeli ital az egészségért és a szépségért készen áll.

Quinoa Milk (fehérje turmix)

Termékek:

Quinoa 0,5 evőkanál; tiszta víz 1 l .; füge, méz, stevia, mangópor, vanillin - ízlés szerint.

Készítmény:

• Szűrjük le a quinoát, 4 órán át előre áztatva, folyó víz alatt öblítsük le, keverjük át egy turmixgépbe.
• Hozzáadunk vizet, egy csipet sót, felverjük. Törzs. Fűszerek hozzáadása után ismét felverjük.

A mandulatej analógja készen áll.

Kefir

Termékek:

Tej (quinoából) 0,9 l., Kvass (quinoából) 0,100 l, Száraz kovász.

Készítmény:

Alaposan keverje össze az összes hozzávalót. Zárja le a fedelet, és hagyja meleg helyen 18 - 20 órán át. a szobában hőfok.

Ennyi, kész a fiatalító esti ital.

Turmix

Termékek:

2/3 csésze áfonya, ugyanannyi tej, fél banán, 4 evőkanál. l. párolt quinoa dara, 0,5 ek. fahéj, 1 ek. mák, 1 evőkanál. l. lenmag, 1 evőkanál. l. chia mag, 1 evőkanál. l. édesem.

Készítmény:

Helyezze az összes hozzávalót turmixgépbe, és keverje simára.

Az állaga olyan lesz, mint a tejföl. Adjon hozzá 2 evőkanál a késztermékhez. l. joghurt.

Csodálatos, könnyű reggeli vagy snack kész.

Miután megértette ennek az ételnek a lényegét, kombinálhatja a különféle összetevőket, hozzáadhatja kedvenceit és új lehetőségeket hozhat létre.

Lenyűgözte már a változatos menü, amellyel meglepheti háztartását, barátait, vendégeit? És ez nem a teljes lista.

A quinoából hamburgert, muffint - omlettet, desszertet, rizottót, pilafot, szeleteket, húsgombókat, túrós rakott tésztát, sushit és még sok-sok egyéb finomságot lehet készíteni.

Azoknak, akik be akarnak jutni a jövőbe

Nagyon sok információ található a quinoáról, pozitív és nem is olyan jó. Amíg nem próbálja ki magát, addig nem tudja biztosan.

Mint egykor Amerikából Oroszországba hozták a burgonyát, amely nélkül ma már nehéz elképzelni az orosz konyhát, így talán ez a még mindig kevéssé ismert, de méltó termék gyökeret ver hazánkban, családtá válva.

Ez annál is fontosabbá válik annak kapcsán, hogy a világtársadalom fejlődésében tendencia mutatkozik a fogyasztás és a felhalmozás háromdimenziós korszakának vége felé a magas, szellemi fejlődésre való áttéréssel.

Egyre több ember elutasítja a hús és tejtermékek használatát, eloszlatva az állati fehérje emberi nélkülözhetetlenségéről szóló mítoszokat, helyettesítve azokat növényi termékekkel, bio-analógjaikkal.

Ki tudja, talán ezek az első jelei annak, hogy a 4-dimenziós tér korszaka új, magasan fejlett szellemi tudattal rendelkező emberekkel közeledik.

Hogy állsz velünk 4-dimenziós?