A legjobb áfonyamártások 2020-ra

A pác gazdag és élénk ízt ad a halnak vagy a húsnak. Megfelelően elő kell készíteni azonban. Az egyensúlyt teljes mértékben tiszteletben kell tartani, hogy minden összhangban legyen. De a standard megoldások gyorsan unatkoznak, és valami újat akarsz kipróbálni. Ezután az illető különböző szószokkal kezd kísérletezni. Az egyik legjobb megoldás az áfonya, de nem egész bogyók használata, hanem őrölt formában.

A "bestx.htgetrid.com/hu/" oldal szerkesztői elkészítették Önnek a 2020-as év legjobb áfonyamártás márkáinak értékelését.

Előny vagy kár

Az áfonya egészséges bogyónak számít, amely elősegíti az egészséget. De emellett az ember szokatlan ízt kap. A betakarítás után sokáig tárolható és nem romlik, mivel benzoesavat tartalmaz, ami megakadályozza ezt a folyamatot. A bogyó több tucat hasznos komponenst és vitamint tartalmaz, például káliumot, tanninokat és aszkorbinsavat. Mindegyik csak a test javát szolgálja.

A vörösáfonyát orvosok írják fel olyan vitaminhiányos betegek számára. Kizárólag gyümölcslé vagy tinktúra formájában fogyasztható. A bogyók előnyeit nemcsak a modern emberek ismerik, hanem az elmúlt generációk is. Korábban az áfonyalevet fertőtlenítőszerként használták. Különböző sebekkel kezelték őket, míg a termék 5 ponttal megbirkózott feladatával.

A mindennapi életben az áfonyát nem használják olyan gyakran, mivel keserű ízűek, amit sokan nem szeretnek. A szakácsok azonban mindig kerestek valami szokatlant, és találékonyságuk nagyszerű öltözködést eredményezett, amelyet különféle célokra lehet felhasználni, többek között hal-, baromfi- vagy húspácként. A kulináris szakembereknek sikerült megőrizniük az előnyöket, és a különleges ízt emelték ki. Így jelent meg a vörösáfonya szósz, amelyet készen vásárolhat, vagy saját maga készíthet.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy ilyen ételnek élénk színe és szokatlan íze van, felhasználható különféle termékek elkészítéséhez. Egyesek díszítésként, mások pácként használják. A termék fűszereket és kifinomultságot képes adni a halaknak, gyümölcsöknek, baromfinak, sertéshúsnak, sőt zöldségeknek.

A mártás népszerűsége

Az áfonyamártást először Svédországban vezették be. Jól kiegyensúlyozott ízű illatos mártás díszítette a nemesség asztalait. Idővel a recept eljutott az egyszerű polgárokhoz. A legtöbb étel elkészítésénél kezdték használni: az egyszerű rakott ételektől kezdve az aromás fogásokig, amelyeket ma drága éttermekben szolgálnak fel.

Ahhoz, hogy ennek a szósznak eredeti és egyedi íze legyen, alkoholos italokat gyakran adnak az összetételhez, például bort, konyakot és bizonyos esetekben vodkát. Ez azonban csak az önfőzésnél található meg. Ezek az összetevők nem kaphatók bolti verziókban. Cukrot és természetes mézet is adnak hozzá. Egyedülálló aroma biztosítására fűszereket és gyógynövényeket szokás használni.

Az áfonyamártás házi készítésében nincs semmi bonyolult.Ehhez minimális összetevőkre és időigényesre van szükség. Először a bogyókat puhára főzzük, majd alaposan meg kell reszelni simára. Ezenkívül más összetevőket adunk a kapott keverék belsejébe. Annak érdekében, hogy a szósz sűrű legyen, mint a tejföl, a legjobb, ha hideg vízzel hígított keményítőt öntünk hozzá, majd mindent összekeverünk.

De nem szükséges bizonyos recepteket követni, minden háziasszony egyedül kísérletezhet. Mindenkinek megvannak a saját titkai, amelyek egyedi, aromás és hatékony ételeket tesznek lehetővé. Például, hogy a fagyasztott vörösáfonyából fényes és gazdag ízt kapjon, forrázás előtt teljesen ki kell olvasztania őket, és nem szabad közvetlenül vízbe dobni.

Annak ellenére, hogy a terméket különféle ételekhez lehet használni, többségük inkább kizárólag sertéshússal használja. Az ilyen hús és szósz kombinációja fűszert ad a kész ételhez. Ha valaki áfonyamártást használ a tálaláshoz, fontos megjegyezni egy szabályt - mindig hidegnek kell lennie.

Hogyan készítsünk áfonyamártást otthon

Mint fent említettük, nincs semmi nehéz a szósz elkészítésében.

Főzéshez a legjobb, ha friss bogyókat vásárolunk, de fagyasztottak is alkalmasak. Az utolsó lehetőség közötti különbség az, hogy az embernek egy kicsit több cselekvésre lesz szüksége a főzés során, különben lehetetlen jó minőségű terméket beszerezni.

1. Az első dolog a bogyók alapos öblítése. Öntsön egy mély fazékba, ahol már van víz, és tegye fel.
2. Forralás után cukrot és fahéjat adunk hozzá. Mindez ízlés szerint történik, ha erős keserűség érződik, akkor jobb, ha cukrot adunk, hogy minden stabilizálódjon. Ezzel az édes komponenssel azonban nem lehet túlzásba vinni, különben lekvárt kap. Miután az összes hozzávaló benne van, a mártást további 3 percig főzzük.
3. Ez idő után a tartályt kivesszük a tűzhelyből. Az egységesség érdekében használjon turmixgépet. Ennek során ízlés szerint hozzáadhat alkoholtartalmú italokat. A szakácsok inkább vörösbort használnak. Ezután a tartályt ismét a kályhára telepítik, ahol két percig tanyázik.
4. Amíg a bágyadtság zajlik, sűrítőt kell készíteni. Ennek érdekében a keményítőt hideg vízzel hígítjuk. Vékony folyamban öntik, folyamatosan keverni kell a tartalmát, hogy ne legyenek csomók. Nem szabad megfeledkeznünk a hőmérsékleti rezsimről sem. A tűznek minimálisnak kell lennie, és a mártás nem forrhat fel.
5. Amint egy személy fűszeres aromát és kellő vastagságot érzett, a kapott mártást eltávolítják a tűzhelyről és beöntik.

A legjobb kombináció

A fenti receptet sok szakács egyetemesnek tartja. Jól illik a májhoz és a húshoz, valamint a halhoz és a desszerthez. Ha a felhasználó nem csak ízt akar adni, hanem díszíti is az ételét, egész áfonyát kell hozzáadni. Ezt a főzés végén kell elvégezni. Ennek a megoldásnak köszönhetően a termék felejthetetlen megjelenése jön létre.

Az áfonyamártást leggyakrabban báránybordához vagy marha / sertés steakhez használják. Ebben az esetben mind ételekhez, mind teljes pácként használható. Ilyen fűszerezéssel egyetlen hús sem válik unalmassá és hétköznapivá, hanem robbanásszerű ízt nyer.

A szósz elkészítésekor ne korlátozódjon csupán két további összetevőre. Ne felejtsen el más fűszereket, például néhány francia szakács fokhagymát, gyömbért, szerecsendiót stb. Annak érdekében, hogy a termék egyedi aromákat, oreganót, bazsalikomot használjon, de ha nem ez a helyzet, akkor petrezselyem és kapor is megteszi. Mindezek az összetevők, ha megfelelő egyensúlyban vannak, pozitív hatással lesznek az ízére.

De a mártást nemcsak húshoz használják. Vannak, akik palacsinta töltelékeként használják, vagy édes túrós masszával fogyasztják. A szokásos recept azonban ebben az esetben nem fog működni. A desszert változat elkészítéséhez vaníliát, gyümölcslevet, cukrot kell használnia.A bort nem használják, helyette szőlőlevet adnak hozzá.

A legjobb mártások értékelése akár 120 rubel

Astoria vörösáfonya, 200 g

Finom mártás, doy csomagban eladó. Az összetétel nem tárta fel a szervezetre veszélyes anyagok tartalmát. Tökéletes húsételek tálalásához. Oroszországban gyártják. Vannak, akik ezt a terméket sertés- vagy csirke pácként használják. A vélemények szerint a termékek szokatlannak és ízletesnek bizonyultak. Hidegen tálaljuk. Csak így lehet jó kombinációt elérni egy meleg étellel.

Az átlagos költség 65 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Heinz vörösáfonya, 230 g

Jó édes-savanyú termék, amely remekül illik húshoz vagy salátához. A krémes konzisztencia lehetővé teszi, hogy a keveréket bármilyen ételre kényelmesen felvigye. Súly 230 g. A készítmény nem tartalmaz E-adalékokat. Hála neki, egy személy képes lesz kiegészíteni minden serpenyőben vagy grillben sült terméket.

Eladó egy cég desszert változata. Az ecet ott gyakorlatilag nem érezhető, ami lehetővé teszi a mártás használatát palacsintához vagy palacsintához. A könnyű savasság felfedi az ételek ízét, egyedivé és eredetivé teszi.

Az átlagos költség 80 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

SP Mirny vörösáfonya szósz

Egyedülálló termék, amely jól passzol húshoz, halhoz és csirkéhez. Teljesen életlen. Van egy kis savanyúság. Az áfonya íze élénk és gazdag, ami lehetővé teszi pácként való felhasználását.

Nem tartalmaz mesterséges színezékeket és GMO-kat, ami biztonságossá teszi a terméket az ember számára. A folyékony állagú lehet, hogy nem tetszik néhány felhasználónak, de nem befolyásolja az ízét. Épp ellenkezőleg, ez a megoldás megkönnyíti a hús mázasítását. Oroszországban gyártják. Az eltarthatósági idő 720 nap, felbontás után csökken.

Az átlagos költség 120 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

A legjobb szószok értékelése a középső árszegmensben

Uni Dan Lingonberry 270g

Remek lehetőség, amelyet a legtöbb felhasználó ajánl. Alkalmas mindkét húsételhez, ahol savanyúsággal és könnyű édességgel egészíti ki őket, valamint halakhoz. A külső kialakítás teljesen átgondolt, ami miatt a vevő szinte azonnal odafigyel erre az üvegre.

Az összes fő információt egy papírcímkére helyezik, amelyet kis mennyiségű ragasztóval rögzítenek a tartályhoz.

A termék kizárólag áfonyán alapul, és nem helyettesítői vagy adalékai, mint egyes modellekben. Oroszországban gyártják. A terméket szokásos ón fedéllel zárják le, amely gyengén hangzik, mint a pamut.

Az állaga kellemes, annak ellenére, hogy a víz az első helyen áll a készítményben, nem nevezhető folyékonynak, éppen ellenkezőleg, nagyon vastag. Szintén szép bónusz a bennük lévő bogyók. Az aromája kellemes, nem a vörösáfonyát utánzó adalékokat, hanem az igazi bogyókat érezheti. Ezenkívül a szerecsendió csípős ízt kölcsönöz.

Az átlagos költség 145 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Az áfonya sava körtével és chilivel

Szokatlan lehetőség, amely alkalmas húsra és baromfira. Könnyen kinyitható, praktikus üvegedényben kapható. Az állaga standard, kellemes, kissé a lekvárra emlékeztet. A csomag kinyitása után érezhető az áfonya és a körte ragyogó aromája.

Súly - 100 gramm, ami nem biztos, hogy elég a gyakori használathoz. Azonban, ha egy személy felejthetetlen estét tervez eredeti ételekkel, akkor a legjobb, ha ezt a terméket használja. Sütésre és tálalásra egyaránt alkalmas. Ez utóbbi esetben a legjobb hűtőszekrényben tartani, hogy szokatlan ízt kapjon.

Az átlagos költség 140 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Falu Podnovye vörösáfonya 290 g

Egy népszerű orosz gyártmányú termék, amely tökéletesen kiegészíti az összes ételt. Modern technológiával gyártva. A bogyós ízt 5 pont érzi. Jó állagú, könnyen felvihető a steakekre. A készítmény csak természetes összetevőket tartalmaz, segédanyagokat nem azonosítottak. A tárolás minimális hőmérséklete 5 fok. Hidegen tálalva.

Az átlagos ár 160 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

A drága vörösáfonya szószok értékelése

Áfonya tábortűz

A hús egyik legnépszerűbb lehetősége. Műanyag palackban, kényelmes adagolóval szállítva. A készítmény nem tartalmaz ízfokozókat, ami előny. A térfogat 250 ml. Az áfonya mellett meggylé és almaszósz is található, amelyek egyedülálló ízt teremtenek. A sűrű konzisztencia megkönnyíti a szósz használatát.

Az átlagos költség 180 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Jó termék csirkével és sertéshússal együtt. Kényelmes, szorosan záródó üvegcsomagolásban kapható. A készítmény vörösáfonyát tartalmaz, beleértve teljes bogyókat, cukrot, vizet, paprika és sűrítő keveréket. Van egy szerecsendió is, amely fűszeres ízt ad. Súly - 320 gramm. Nem tartalmaz mesterséges színezéket vagy tartósítószert, így biztonságos.

200 rubel áron értékesítik.

Előnyök:

Hátrányok:

Vadon finom áfonya fahéjjal

Drága öntet, amelyet különféle ételekhez kínálnak. A kompozíció csak természetes összetevőket tartalmaz. Nincsenek mesterséges színek. Erős üvegedényben, szorosan záródó fedéllel eladó. Az eltarthatóság 24 hónap. Az állaga sűrű, sűrű, ami megkönnyíti a szósz felhordását a különböző felületekre. Díszítésre is alkalmas, eredeti és egyedivé teszi az ételt.

Az átlagos költség 300 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Végül

A jó szósz megtalálása nem könnyű feladat, minden gyártó arra törekszik, hogy ne csak javítsa a terméket, hanem mindenki számára elérhetővé tegye, ami ronthatja a minőséget. Ezért mindig szükséges alaposan tanulmányozni a kompozíciót. Ha van tapasztalata a minősítésben leírt termékek vagy érdekesebb képviselők használatáról, mondja el nekünk erről a megjegyzéseket.