Az amarant gabonafélék legjobb márkái 2020-ra

A huszonegyedik század kultúrája - így hívta az amarantot az ENSZ élelmiszerügyi bizottsága, megjegyezve annak jótékony tulajdonságait. A növény már régóta ismert, de hírnevet szerzett japán tudósoknak köszönhetően, akik csak a XX. Században bizonyították kémiai összetételének egyediségét. Az egészséges táplálkozási szokások ennek a gyógynövénynek a magját használják főzéshez. Az ilyen étrend elősegíti a szervezet jobb anyagcseréjét, megadja a szükséges energiát.

A "bestx.htgetrid.com/hu/" oldal szerkesztősége áttekintést nyújt az amarant gabonafélék 2020 legjobb márkáiról.

Amaranth - mi ez

Az ókortól kezdve az amaránt egyedülálló, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkező csodálatos növényként használják, amely képes a betegségek kiűzésére, az ember fiatalságának meghosszabbítására és az egészség helyreállítására.

Az amaranthacea az amaranták (schiricea) családja. Amint a botanikai hivatkozás megmagyarázza, gyógynövényes egynyári növény húsos bordás szárakkal, hegyes levelekkel és aktinomorf sziromvirágokkal. A virágok nagy virágzatokban gyűlnek össze, amelyek hosszúkás panikákhoz hasonlítanak. Virágzik július-augusztusban. Egy "fül" súlya legfeljebb egy kilogramm, minden virágzatban legfeljebb 500 ezer mag lehet.

A vad gyöngy egy gyom, amely kihat a növényekre. Kulturált testvérének sajátossága, hogy képtelen gondozás nélkül növekedni.

Az Amaranthus L nemzetségnek 60-100 faja van (különféle források szerint), ez álgabona növények csoportja, amelyek gyomokra, takarmányra, gyógyászati, dekoratív, táplálékra oszlanak. A felsorolt ​​fajok közül az utolsó nagyon értékes az élelmiszeripar számára. Hasznos tulajdonságaik miatt a magokat "aranyszemnek" nevezik.

Az amarant megjelenésének története

Van egy ilyen mítosz: Mara a halál istennője hevesen a földön, emberi életeket elvéve, majd az amarant nőtt - egy virág, amely elutasítja a halált, és egészséget és életet ad mindenkinek, aki a legértékesebb tulajdonságait használja. Az emberek megtanultak zöld megváltóvá válni, főtt ételeket, gyógyszeres gyógyszereket.

Rituális szertartások céljából az aztékok egy isteni virág magjából faragtak bálványokat, összekeverve őket mézzel és emberi vérrel, amelyeket a szertartás után megettek. Úgy gondolták, hogy ily módon az ember létfontosságú energiát és védelmet kap a sötét erőktől.

Az "aranyszem" fontos szerepet játszott Latin-Amerika őslakosainak életében. A kutatók szerint ez volt az egyik fő növény, az amaranth a hüvelyesek és a kukorica után a harmadik helyen állt.

A hódítók inváziójával az inkák és az aztékok földjein az amarant növények elpusztultak. A hódítók a növényt elsősorban az őslakosok vallásával társították. Az őslakosok isteneiktől való kiközösítésére amarantmezőket égettek el.

A kultúra jótékony tulajdonságairól csak a XX. Században kezdtek beszélni.

Előny és kár

Az amarant összetétele gazdag:

• Szkvalén, amely felelős az anyagcsere normalizálásáért;
• Lizin, amely segíti az étkezési fehérje és kalcium felszívódását;
• Az E-vitamin antioxidáns, amely helyreállítja a sejtmembránokat és megvédi a sejteket;
• C, A-vitaminok, amelyek támogatják az immunrendszert, szükségesek az energia-anyagcseréhez és az idegsejtek egészségéhez;
• Rutin, a kapillárisok erejéért felelős;
• PP-vitamin, részt vesz az enzimek képződésében, a lipidek és szénhidrátok metabolizmusában a sejtekben;
• Kolin, amely támogatja a "szürke sejtek", a máj, az idegrendszer munkáját;
• A kalcium a csontszövet szerkezeti anyaga;
• A kardiovaszkuláris rendszer egészségéhez nélkülözhetetlen foszfor az egyik fontos segítő a csontok kialakulásában;
• A magnézium, amely felelős a nukleinsavak szintéziséért, fontos résztvevője a szervezetben szükséges kémiai reakcióknak;
• Cink, a sejtmegújulásban és a fehérjeszintézisben részt vevő elem;
• Szerotonin, amely felelős az érzelmi állapotért;
• Linolsav, linolénsav, olajsavak, amelyek nagy szerepet játszanak az anyagcserében;
• Folsav, amely felelős a DNS megőrzéséért;
• Aminosavak metionin, triptofán, amelyek támogatják az egészséges sejtműködést;
• A fehérje a sejtnövekedés alapja, energiaforrás; Az amarant egyébként a fehérje összetételét tekintve az első helyen áll a gabonafélék között, megelőzve a szóját, az árpát és a búzát.

Összehasonlító táblázat a különböző gabonafélék összetételéről

fogalmazás	bársonyvirág	kukorica	búza	hajdina
fehérjék	13,56 g	6,72 g	11,20 g	11,73 g
zsírok	7,02 g	1,49 g	2,00 g	2,71 g
szénhidrátok	65,25 g	79,91 g	75,20 g	74,95 g
keményítő	57,27 g	70,2 g	n / a	n / a
cellulóz	6,7 g	3,9 g	9,5 g	10,3 g
koleszterin	0 g	0 g	0 mg	0 g
transzzsírok	n / a	n / a	n / a	n / a
kalcium	159 mg	4,0 mg	40,0 mg	17,0 mg
magnézium	248 mg	28,0 mg	122,0 mg	221,0 mg
kálium	508 mg	118,0 mg	389,0 mg	320,0 mg
foszfor	557 mg	76,0 mg	379,0 mg	319,0 mg
Vas	7,61 mg	2,9 mg	3,4 mg	2,5 mg
mangán	3,333 mg	0,1 mg	3,2 mg	1,6 mg
réz	0,525 mg	0,0 mg	0,5 mg	0,6 mg
szelén	18,7 mg	17,0 mcg	70,7 mcg	8,4 μg
cink	2,87 mg	0,6 mg	2,7 mg	2,4 mg
Szahara	1,7 g	0,6 g	0,4 g	n / a
hamu	2,88 g	0,52 g	1,6 g	2,2 g
K-vitamin	0,0 mg	0,0 mg	2,4 μg	n / a
béta karotin	1,0 μg	74,0 μg	0,0 mg	n / a
E-vitamin	1,2 mg	0,2 mg	1,3 mg	n / a
C vitamin	4,2 mg	0,0 mg	0 mg	0,0 mg
B-vitamin 1	0,1 mg	0,7 mg	0,4 mg	0,2 mg
B2-vitamin	0,2 mg	0,3 mg	0,3 mg	0,3 mg
B-vitamin 3	0,9 mg	4,3 mg	4,9 mg	5,1 mg
B-vitamin 4	69,8 mg	14,4 mg	23,1 mg	54,2 mg
B-vitamin 5	1,5 mg	0,2 mg	0,9 mg	1,2 mg
B6-vitamin	0,6 mg	0,1 mg	0,4 mg	0,4 mg
B9-vitamin	82,0 μg	149 μg	78,0 μg	42,0 μg

Figyelembe véve a vitaminok, ásványi anyagok és más hasznos elemek raktárát, az egészséges életmód kedvelői bevitték az amarant magokat étrendjükbe. Egyél nyersen, gabonafélék formájában, turmixok, müzli adalékaként. Amarant lisztet használnak sütéshez.

Az "aranyszem" használata elősegíti az ingatag egészség helyreállítását:

• A hormonális háttér helyreáll;
• Az inzulintermelés normalizálódik;
• A gyomor-bél traktus és az emésztőrendszer munkája javulni fog;
• A szervezet erős immunitást szerez a fertőzésekkel szemben;
• Javul a vér minősége, eltűnik az erek falának törékenysége;
• A vérnyomás normalizálódik.
• Az idegi fáradtság és depresszió elmúlik;
• Az allergiás reakciók megszűnnek;
• Az "aranyszem" használata az oszteoporózis, a szív- és érrendszeri és immunrendszeri betegségek megelőzése.

A termesztett csicseriborsó magjaiban nincs glutén, ezért a gabonafélék abszolút biztonságosak azoknak az embereknek, akik intoleránsak a fehérjék e csoportjával szemben. Még egy év alatti gyermekek is ehetnek zabkását. Az első táplálás ajánlott életkora legkorábban hat hónap. Általában a zabkását tej nélkül készítik.

Annak ellenére, hogy a természetes gyógyító jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, az amarantos ételeket nem lehet bevinni az étrendbe olyan betegségek esetén, mint például kolecisztitisz, hasnyálmirigy-gyulladás, epekő és vesekő. Azoknak, akik hajlamosak a gyógynövényekre és más növényekre gyakorolt ​​allergiás reakciókra, el kell hagyniuk az "aranyszem" alkalmazását.

Típusok és fajták

A világ növénytermesztésében hét termesztett amarantfaj létezik. Az élelmiszeripar számára azok a növények alkalmasak, amelyek leveleit és magjait élelmiszerhez használják. A gabonafajtákat világos színű magok különböztetik meg. A magokat és a lisztet reggelizőpelyhek, cukrászsütemények és tészták, instant és főtt gabonafélék, valamint az élelmiszerek által kínált egyéb élelmiszerek előállításához használják.

Az amarant tizenkét fajtáját jegyzik fel az orosz tenyésztési teljesítmények állami nyilvántartásában, amelyek közül három zöldséges: Valentina, Krepysh, Kovas emlékezete. Erős és a Kovászok emlékezete fajták felhasználják a leveleket.A Valentina fajta, a lila levelek és virágok tulajdonosa világosbarna magokat hoz létre, a leveleket és a magokat egyaránt felhasználják a termeléshez.

Hogyan értékelik a gabonákat a következő fajták esetében:

• Óriás

Sötétzöld levelekkel és piros virágokkal van egy sárga színű fajta. A szemek fehérek, lapítottak.

• Kharkiv

Zöld levelekkel, sárga virágokkal. A magok nem fehérek, hanem világosak.

• Voronyezs

Zöld levelekkel, sárga-zöld virágzattal, világos magokkal.

• Helios

Ennek a fajtának világossárga zöldje, narancssárga virága, fehér szemcséje van.

Legjobb gyártók és márkák

Az amarant termékeket előállító vállalatok közül többeket ki kell emelni:

• LLC "Legjobb termék"

2007 óta a piacon. Száraz keverékek, fűszerek gyártója. A vállalat a Domashnaya Kuhnya, a Zlachny Express, a Testov, a Royal Collection és más jól ismert márkaneveket birtokolja.

• MOST Ételek

1968-ban bejegyzett amerikai márka. Magát a céget 1948-ban alapította Paul Richard. Az első termék a szója. 1960 óta Paul fia, Elwood Richard egészséges élelmiszerek sorozatát indította útjára, majd nyolc évvel később megalapította a NOW Foods-ot. E márka termékei és élelmiszer-adalékai népszerűek az egész világon.

• A XXII. Században gyártották

Orosz cég, amelynek alapítói Alekszandr Fetiszov és Murad Berdjev voltak. "Az egészséges életmód piaca növekszik, együtt fejlődünk, új lehetőségeket nyitva meg az Ön vállalkozása számára" - jelentik ki a gyártók. A szállítás Oroszország, a FÁK-országok régióiba történik. A termékek tanúsítottak.

• Piotr i Paweł

Lengyel márka. A kereskedelmi hálózatot 1990-ben nyitották meg. Az alapítók Eleanor és fiai, Peter és Paul Vos. Minőségi termékek, elfogadható árak, kiváló szolgáltatás - ez a vevők véleménye a Piotr i Paweł-ról. A lánc prioritása a lengyel és a nemzetközi finomságok értékesítése, és hébe-hóba új termékek jelennek meg.

• TransCerob-Rus

Egy orosz vállalat, amely több mint hat éve tartja szegmensében a pálmát. A fő feladat az exkluzív áruk szállítása, a piac telítettsége természetes biotermékekkel cukor, tartósítószerek, színezékek és aromák nélkül. A termékek ISO 20010, BIO, Organic, GMO tanúsítvánnyal nem rendelkeznek.

• Szakember

Orosz cég székhelye az Altáj területén. Alapító - Grigory Bakhtin. A gyártó fő küldetése, hogy egészséges recepteket állítson elő régi receptek szerint, modern technológiák felhasználásával. Az egészséges tápláléknak megfizethetőnek kell lennie - vélekedik a Szakember csapata.

• POLEZZNO

2017-ben lajstromozták az orosz védjegyet. A cég központi irodája Moszkvában található. „Végső célunk, hogy ügyfeleinket élvezetesebbé tegyük! Öröm, hogy megérintjük minden egyes csomagolásunk kartonját a termékünk utolsó kanáljáig ”- ez a POLEZZNO névjegykártya.

Ezeknek a márkáknak és gyártóknak a véleménye meglehetősen támogató. A vásárlók tudomásul veszik a csomagolás vonzó kialakítását, a gabona tisztaságát és az összetételre vonatkozó információk valóságtartalmát. A vállalatok ügyfeleinek azt javasoljuk, hogy elsősorban ezeknek a márkáknak a termékeire figyeljenek, amikor felmerül a kérdés, hogy melyik cég termékét érdemes jobban megvásárolni.

Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az amarantos gabonaféléket nem a szokásos szupermarketekben árulják. Akkor hol lehet vásárolni? A termék megtalálható a sport- vagy egészséges élelmiszerek osztályain, vagy szaküzletekben. Sok vállalat rendelkezik kereskedési platformokkal a világhálón. Egy online áruházban online termék megrendelése egyszerű: az oldal leírást és jellemzőket tartalmaz, van egy fénykép a termékről, a tápértékről, az energiaértékről és arról, hogy mennyibe kerül a csomag. Ahhoz, hogy megértse, melyik terméket érdemes jobban megvásárolni, olvassa el a vásárlók véleményét független fórumokon. A kezdőknek itt könnyebb megtudni, hogy milyen termékek készülnek az "aztékok isteni magjaiból", gyakran a felhasználók nemcsak megosztják a vásárolt termékről alkotott benyomásaikat, és értékelést adnak róla, hanem arról is tájékoztatnak, hogy hol lehetne jövedelmezőbbet vásárolni.

Minőségi amarant gabonafélék minősítése 2020-ra

Az olcsó nem azt jelenti, hogy rossz minőségű. Az orosz élelmiszerbolt kedvező árú termékekkel kedveskedhet az egészséges ételek híveinek.A vásárlók szerint a legjobb termékeket a következő márkák képviselik.

7. hely: Altáj hatalma.

Átlagos ára 135 rubel.

A "Specialist" gyártó költségvetési minőségű termékeket kínál. A por zabkása az egyik. 5 db a csomagolásban. Általános jellemzők: zabpehely, amarant és alga adalékokkal. GMO és tartósítószer mentes. Kása főzési ideje - legfeljebb 5 perc. Nincs főzés.

Előnyök:

Hátrányok:

6. hely: POLEZZNO

Az átlagos ár 300 rubel.

Termék típusa: amarant, 300 g kiszerelésben. Kiadási forma: laza. Magok péksütemények és főételek készítéséhez.

Előnyök:

Hátrányok:

5. hely TransCarob

Az átlagos ár 280 rubel.

100 g kiszerelés. A magokat öntött köret készítéséhez szánják.

Előnyök:

Hátrányok:

4. hely: Házi főzés

A költségek 300 rubelen belül vannak.

300 rubel átlagos áron értékesítik.

Orosz termelés. Kiadási forma: egész. Súly: 200 g. Dara dara, zabkása, leves, köret.

Előnyök:

Hátrányok:

Bronz: Piotr i Pawel

250 rubel áron található.

Egy lengyel gyártótól. Kiszerelés 500 g, szép kivitel.

Előnyök:

Hátrányok:

Ezüst: Now Foods tanúsított szerves amarant teljes kiőrlésű

Az átlagos ár 355 rubel.

Alkalmas gabonafélék, levesek főzéséhez zöldség- és hallében.

Előnyök:

Hátrányok:

"Arany": A XXII. Század termékei

Az átlagos ár 190 rubel.

Kiszerelés: 400 g. Összetétel: amarant szemek 100%. Nincs GMO, tartósítószer, cukor.

Előnyök:

Hátrányok:

A termékek népszerűsége három összetevőből áll. Ez egy bizonyított márka, az alapanyagok minősége és természetessége.

Táplálkozási tanácsok

Mire való az amarant diéta? Ismert, hogy 28 napba telik, amíg a test megújítja sejtjeinek 75 százalékát. A szervezet tizenkét-tizenhárom hét alatt képes teljesen felépülni egy betegségből, ezért gyógyászati ​​célból az amarant-gabonaféléket ajánlatos legalább három hónapig rendszeresen fogyasztani. Egy hónap elegendő a betegségek megelőzésére.

• Főzés előtt a gabonaféléket beáztatják, hogy csökkentse a fitinsav tulajdonságait, ami megakadályozza a tápanyagok felszívódását.
• A felhasznált őrleményeket otthon hőkezeléssel vagy csírával hajtják végre.
• A reggeli jó mind amarantkásával, mind gabonafélék keverékéből készült ételekkel, amelyek magukban foglalják a shirin magokat.
• Tejben vagy vízben főzve, hozzáadva cukrot vagy mézet. Az étel ízesebb, ha aszalt gyümölcsökkel és fahéjjal ízesítik.

Amarant receptek

Az "aranyszem" a világ különböző konyháinak egyik legnépszerűbb összetevője.

Klasszikus zabkása

Lépésről lépésre:

1. Vegyen két pohár vizet szemes szemenként.
2. Felforralni a vizet.
3. Öntsük a magokat folyamatos keverés közben forrásban lévő vízbe.
4. Ízesítsük sóval.
5. Lassú tűzön 10-15 percig lefedve pároljuk.
6. Vegye le a tűzről, csomagolja be az edényt.
7. Adjunk hozzá vajat (vagy növényi olajat, amelyiket jobban szeretjük).
8. Ha édes kását szeretne, adjon hozzá mézet egy már elkészített ételhez.

Díszítsük zöldséglevesen

Hozzávalók: egy pohár amarantmag, egy kis fej hagyma, egy gerezd fokhagyma, három pohár zöldségleves, só, ízlés szerint fűszerek.

Hogyan kell főzni:

Öntsük a megmosott magokat egy serpenyőbe húslevessel. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Főzzük 20 percig, ízesítsük az edényt sóval és fűszerekkel. Add hozzá a zúzott fokhagymát. Várjon 5 percet alacsony hőfokon.Tegye a kását egy tányérra, díszítse apróra vágott gyógynövényekkel.

Reggeli főzés nélkül

Hozzávalók: egy pohár mag, fél pohár almaszósz.

Főzés módja:

Áztassa a magokat egy éjszakán át. Reggel öblítse le, keverje össze a gyümölcspürével.

Zöldséges pörkölt

Hozzávalók: fél pohár szem, másfél pohár víz, paprika, kis fiatal cukkini, 200 g brokkoli, sárgarépa, hagyma, fűszerek, só.

Készítmény:

Vágja zöldségeket apró darabokra. Finoman aprítsa fel a hagymát. Saute sárgarépa és hagyma. Öntsön gabonát a húslevesbe, tegyen oda apróra vágott zöldségeket. Pároljuk lassú tűzön, amíg a fele meg nem fő, adjunk hozzá sárgarépát és hagymát. Keverjük össze, adjunk hozzá sót és fűszereket. Pároljuk puhára. A jól főtt amarant szemek átlátszóvá válnak.

Szelet

Hozzávalók: fél pohár szem, apró sárgarépa, 300 g borsó, 300 g burgonya, 2 tojás, fűszerek, só, növényi olaj, zabpehely.

Hogyan kell főzni:

Forraljon borsót, burgonyát, amaránt és sárgarépát. Zöldségféléket pépesítsen, keverje össze a szemekkel, keverje hozzá a tojást, sót és fűszereket adva. Jól összekeverjük, hogy darált húst készítsünk. Vak szeleteket, megszórunk apróra vágott zabpehellyel, és puhára sütjük.

Amarant kenyér

Hozzávalók: egy pohár mag, két pohár kukoricaliszt, fél pohár dió, pár tojás, 3-4 evőkanál méz, 40 g növényi olaj, egy teáskanál sütőpor.

Hogyan kell főzni:

Törje össze az anyákat. Keverje össze az amarant, a lisztet, a tojást, a mézet, a sütőport és a vajat, adjon hozzá diót, keverje össze. Öntsük egy formába. 40 percig sütjük, a hőmérsékletet 180 fokra állítva.

Hogyan válasszunk minőségi gabonafélét

A fő kiválasztási kritérium mindig az ár és a minőség ésszerű aránya. Keserű, íztelen zabkása, - panaszkodnak a legjobb érzésekkel megtévesztett vevők, akik úgy döntöttek, hogy változatosabbá teszik étrendjüket, de rossz terméket vásároltak. Az amarantdara kiválasztásakor a leggyakoribb hibák azok elemi tudatlansága, hogy milyen legyen a jó minőségű gabona.

Mire kell figyelni a gabonafélék kiválasztásakor:

1. Szavatossági idő.
2. Csomagolás. Célszerű gabonát átlátszó ablakú zacskóban vásárolni, hogy lássa a magok színét, alakját és minőségét. Ez garancia egy jó termék vásárlására.
3. Fogalmazás. Akciós egész darák és szemek. A szemcsének finom a frakciója. A por azonban elfogadhatatlan, ez hibás termékeket jelez.
4. Szín. A minőségi termék krémes vagy világos narancssárga.
5. A nyomtatvány. A szemek kerekek, könnyen beleönthetők a zsákba.
6. A tartály integritása. Ha az anyag megsérül, fennáll annak a veszélye, hogy a gabonát nem megfelelően tárolták és rovarok szaporodtak benne.
7. A grillezett gabonafélék alkalmasabbak a főzéshez.
8. Néhány gyártó a tárolási feltételekre vonatkozó ajánlásokat hagy a címkén - ezek az információk nem lesznek feleslegesek.

Érdemes meghallgatni a tapasztalt vásárlók ajánlásait:

1. Nem érdemes tömeg szerint vásárolni, lehetőség van rovarlárvákkal rendelkező termék megvásárlására, nincs garancia arra, hogy a magokat helyesen tárolták.
2. Jobb megbízni a megbízható márkákban.
3. Az internetes oldalakon történő termékválasztás során feltétlenül tanulmányoznia kell a különböző üzletekben található termékismertetőket. Ha nincs mód a csomagolás saját kezűleg történő ellenőrzésére, a magok minőségének vizuális felmérésére, továbbra is bízni kell az emberek szakembereiben. Az ésszerű vevő szabályainak betartása, a kiváló minőségű amarantdara önálló választása nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

Az "aranymagvakból" készített ételek nemcsak diverzifikálják az étlapot, hanem életenergiát is adnak a testnek, segítenek megerősíteni az immunrendszert és ellenállni a betegségeknek.

Ha van tapasztalata az amarant vásárlásában és használatában, írjon megjegyzést.