Az étcsokoládé 2020 legjobb márkái

Sok felnőtt és gyermek egyik kedvenc csemege az étcsokoládé. Jó néhány fogyasztó nem is gondol az elfogyasztott csokoládé minőségére. A "bestx.htgetrid.com/hu/" oldal szerkesztői egy teljes cikket kínálnak Önneka legjobb gyártók leírása, előnyei és hátrányai. Mesélünk az étcsokoládé előnyeiről és veszélyeiről, valamint arról, hogy mit kell tudnod, hogy ne tévedj el kedvenc csemegéd kiválasztásakor.

Hogyan készül az étcsokoládé?

Mielőtt csempét választana kedvenc édességéhez, tudnia kell, hogyan készülnek ilyen termékek.

A csokoládé készítésének fő alapanyaga a kakaóbab. Dél- és Közép-Amerikából, Afrikából és Ázsiából importálják őket az országba. Csak a gabonákat szállítják a csokoládégyárakba, amelyeket előre megtisztítanak, kissé megszárítanak és zsákokba csomagolnak.

Pörkölés előtt a szemeket méret szerint rendezik, mivel a kémiai összetétel és ennek megfelelően az íz minden egyes tételnél eltér.

Ezután a szemeket 120-140 fokos hőmérsékleten sütjük. Ebben a folyamatban a felesleges héj eltűnik, és a nedvesség elpárolog. A szemek sterilekké és használhatóvá válnak.

A pörkölés után zúzás, ízesítés, cukor, ízesítők és olaj hozzáadása folyik. Ezután a kapott tömeg bekerül a sütőbe, és jól összekeveri. A végén finom édességeket kapunk a kedvenc adalékanyagainkkal.

De a gyártók gyakran spórolnak az alapanyagok minőségén, elfojtják az ízt cukorral és ízekkel, kémiai adalékokkal. Ez a módszer jelentősen csökkenti a csokoládé kilogrammonkénti költségét, és a fogyasztó alacsony minőségű, de költségvetési terméket kap.

Az étcsokoládé előnyei és ártalmai

Az étcsokoládé kiváló minősége a megállapított állami szabványokban rejlik. Ez azt jelenti, hogy a teljes technológiai folyamat meghatározott, és nem felel meg ezeknek a szabványoknak, a tartósítószerek, sűrítők hozzáadását törvény bünteti. A vállalatnak nincs joga "étcsokoládét" írni a csomagolásra, ha a fent említett összetevőket tartalmazzák az összetétel. A tudósok ragaszkodnak ahhoz, hogy a leghasznosabb terméknek legalább 72% kakaót kell tartalmaznia. Ennél az összegnél az ember megkapja az összes szükséges nyomelemet a kakaóbabból.

Hatalmas számú édesség és édesség van a piacon; választhat orosz gyártmányú és külföldi gyártókat is.

Nem javasoljuk az olcsó termékek vásárlását, mivel azok tartalmazhatnak kakaóvaj-helyettesítőket, amelyek csak károsítják a szervezetet.

Az Országos Számvevőszék honlapján kiválaszthatja magának az ideális terméket. Van egy lista a híres márkákról, teljes leírással és áttekintéssel az elit külföldi termékekről és Oroszországban gyártott termékekről. Az állam által ajánlott csokoládék TOP-ja is fel van tüntetve.

Miért hasznos:

• Hatással van a szív- és érrendszerre, megakadályozva a vérrögök kialakulását és javítva a vérkeringést.
• A sejtek öregedésének lelassításával befolyásolja az agy kognitív funkcióit. Ez a termék elősegíti a mentális éberséget és intelligenciát. Nem hiába mondják, hogy egy fontos kérdés megoldása előtt megehet egy darab étcsokoládét, és az enzimek felgyorsítják a szellemi tevékenységet.
• Csökkenti a szervezet koleszterinszintjét.Használatát azok a betegek írják fel, akik hajlamosak erre.
• A kakaóbab megakadályozza a rák kialakulását.
• Tápláló termék, amely jóllakottságot ad és kielégíti az éhségérzetet.
• A magas kakaótartalmú termék az egyik legjobb természetes antidepresszáns. A csemege stimulálja az endorfinok - az örömhormonok - termelését.

Mint minden élelmiszer, az étcsokoládé is negatív hatással van az emberi testre. Az étcsokoládé ártalma:

• magas kalóriatartalom. 100 gramm csokoládénként körülbelül 530 kcal van. Ez meglehetősen magas zsírtartalom, különösen a diétázók számára.
• függőséget okoz. Ennek a terméknek az étrendben való hiánya stresszt, rossz hangulatot és csökkent immunitást okozhat. Mindezek a jellemzők megfelelnek a függőség tüneteinek.
• ellenjavallt a gyomor-bél traktus betegségeiben. Az édességek irritálják a gyomor falát, különösen gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, fekélyek stb.
• ez a termék képes mikotoxinokat előállítani, amelyek hozzájárulnak a penész növekedéséhez. Az ilyen anyag dózisa minimális, de a csokoládé ellenjavallt az érzékeny testű emberek számára.
• a modern gyártók megtanulták a cukorbetegek cukrásztermékekben történő helyettesítését a cukorbetegek számára. Ez a finomság ízében nem különbözik a szokványostól, miközben megtartja az összes hasznos tulajdonságot.

Mire kell figyelni a választáskor

Az ideális csempének sűrűnek, sötétbarna színűnek kell lennie, és nem szabad összetörni. A kakaóvajnak köszönhetően éles ropogás érhető el, szobahőmérsékleten sűrű és hangzatos. A színnek sima és fényesnek kell lennie. Ha a csempén fehér foltok vagy csíkok vannak, akkor valószínűleg pálmaolajat vagy tejzsírt adtak hozzá. Sokkal olcsóbbak, mint a kakaóvaj, és kedvezőtlen hatást gyakorolnak az emberi testre. Ezenkívül fehér virágzás is kialakulhat, ha a gyártási technológiát megsértik.

Az édesipari termékek megfelelő tárolása közvetlenül befolyásolja a termék ízét és eltarthatóságát. A tárgyak száraz helyről nedves helyre mozgatása kondenzátumot képezhet, amely lerakódásokat és kellemetlen ízt képezhet.

Minőségi étcsokoládé márkák értékelése 2020-ra

A modern gyártók különböző árkategóriájú és minőségű cukrászati ​​termékeket gyártanak. Elég nehéz természetes terméket választani. A legtöbb fogyasztó a különféle töltelékekkel és ízekkel rendelkező csokoládét részesíti előnyben: dióval, citrommal, mentával, málnával stb. Szerkesztőségünk összeállította a legjobb világ- és hazai cukrászati ​​termékek gyártóinak listáját, amelyek kiváló minőségű és ízletes klasszikus étcsokoládét, valamint különféle természetes töltelékeket állítanak elő.

Név	Kakaószázalék	Gyártó ország	Költség, p	Súly, g
Lindt kiválóság sötét	99	Svájc	275	50
Spartak keserű elit 90%	90	Fehéroroszország	1200	1000
Chateau Puur mogyorót	72	Németország	200	173
A. Korkunov	70	Oroszország	150	90
Szibériai kincs keserű eperrel	77.8	Oroszország	310	150
SVÁJCI EREDETI	72	Svájc	200	90
Vivani 99%	99	Németország	340	80

Lindt kiválósága sötét

Klasszikus étcsokoládé a világ Lindt gyártójától. Ez a kakaó édességének és keserűségének csodálatos kombinációja. A fogyasztók tudomásul veszik az íze jellemzőit, mivel egy darab sokáig nem olvad a szájban, így egy darabot sokkal tovább élvezheti. Az a tény, hogy a készítmény minimális százalékban tartalmaz kakaóvajat, és csak 99% -ban természetes babot tartalmaz, amelyek ezt a gazdag és egyedi ízt adják. Érdemes megjegyezni, hogy a rúd karton csomagolásba van csomagolva, maga a csokoládé pedig légmentesen záródó fóliába van csomagolva. Ez a csomagolási szint lehetővé teszi a termék finom ízének megőrzését. A Lindt Excellence Dark vonalat a gyártók prémium kategóriában helyezik el, így nem kell csodálkozni a termék magas árán. A kompozíció teljesen természetes. Ez a fajta csokoládé jól passzol száraz fehérborhoz vagy más erős alkoholos italhoz.

​

Előnyök:

Hátrányok:

Spartak étcsokoládé elit 90% 1000 g

A csokoládét Fehéroroszországban gyártják. Ilyen terméket csak 1 kg csempével vásárolhat meg. A termék költsége elfogadható és megfizethető. A kompozíció csak természetes kakaótermékeket tartalmaz. A kakaóvaj-tartalom kevesebb, mint 5%, nem tartalmaz géntechnológiával módosított szervezeteket. Alkalmas gyermekek számára. Bármely cukrászdában vásárolhat Spartak csokoládét. Termékek közül választhat más termékek hozzáadásával: különféle diófélék, szárított gyümölcsök és ízesítők.

Előnyök:

Hátrányok:

Chateau Puur mogyorót

Chateau Puur Hazelnoot - étcsokoládé egész mogyoró hozzáadásával. Pontosan eláruljuk ezt a csokoládét, de a vállalat fenyő, egész és zúzott mandula, dió, mazsola és egyéb, természetes adalékanyagokat tartalmazó rudakat gyárt. Valamennyi terméket Németországban gyártják, ezért piacunkon túl magas az ár, figyelembe véve a szállítást. A csokoládé kocka gyorsan elolvad a szájban, gazdag kakaóízű. A dió hozzáadása miatt meglehetősen kielégítő és magas kalóriatartalmú termék, ezért alkalmas az éhség gyors kielégítésére. A csomagolás kartonból és fóliából készül. Kényelmesen magával viheti uzsonnára. Az ár megfizethető és teljes mértékben megfelel a minőségnek.

Előnyök:

Hátrányok:

​

A. Korkunov keserű 72%

Az A. Korkunov "székhelye Oroszországban van, és az ország egyik legnépszerűbb cukrászdagyártója. A fő hangsúly az, hogy a vállalat nem használ pálmaolajat a termelésében. A márka kiváló minőségű, élénk és finom ízű kakaóalapú termékeket gyárt.

Ennek a márkának a csomagolása jelentősen eltér az üzletek polcain bemutatottaktól. A polcokon sötétbarna háttér, nagy, K betűvel, kiemelkedik. A termékek rengeteg pozitív véleményt tartalmaznak. A fogyasztók pontosan kiemelik a karton csomagolást, valamint a csokoládé állagát. Éles ropogás hallatszik, amikor a csempe eltörik. A keserű kakaó és a könnyű édesség tökéletes kombinációja.

Előnyök:

Hátrányok:

Szibériai kincs keserű eperrel

Házi étcsokoládé eperdarabokkal és porított fahéjjal. Egy adott kombináció. A termék és a többi termék közötti különbség az, hogy a rúd nem tartalmaz cukrot, tartósítószert vagy mesterséges adalékot. Ez egy kézműves termék, amelyet nem könnyű megtalálni az üzletekben, de megéri. Finom árnyalatú kakaó, enyhe savtartalmú eper- és fahéjfűszerrel keveredik, és új és egyedi íz születik. Maga a bár egy átlátszó ablakú kartondobozba van csomagolva, amelyen keresztül csokoládé és eper szeletek láthatók. Fagyasztva szárító eper, mert megtartotta az összes hasznos vitamint és ásványi anyagot, miközben nem veszítette el édes ízét. Egy ilyen finomság ára elfogadható és megfizethető.

Előnyök:

Hátrányok:

SVÁJCI ORIGINAL narancssárgával

A svájci SWISS ORIGINAL márka terméke narancs szeletekkel. A narancs savanyúságának és a csokoládé összehúzó képességének teljesen váratlan kombinációja. A készítmény 72% kakaót tartalmaz.Meg kell jegyezni, hogy a vállalat nagyon jó alapanyagokat választ, ezért a termék kiváló minőségű és ízletes. A lekvár narancsszeletei ízlés szerint még gazdagabbá teszik a terméket.

Az összes csomagoló doboz kialakítása megegyezik: szürke tehén, svájci kereszttel fekete alapon. Egy adott termék neve középre van írva. Csak az íz képe kerül hozzáadásra, ebben az esetben egy narancsvágás. Maga a csempe ezüstfóliába van csomagolva.

A készítmény kakaóvajat, cukrot és magát a narancsot tartalmazza. A gyümölcs tölteléket püréből készítik és magas hőmérsékleten szárítják. Töréskor a csokoládé sűrű, nem omlik össze. Ízét tekintve jól passzol a fekete kávéhoz vagy az erős teához.

Előnyök:

Hátrányok:

Vivani 99%

Besorolásunk egyik vezetője, a legdrágább édesség egy 80 grammos csempéhez. A német Vivani gyártó 99,5% -os kakaótartalmú és csak 0,5% cukortartalmú cukrászati ​​terméket adott ki. A gyártó szerint a kakaóbabot Panamából importálják. Tőlük főzik a nagyon elit csokoládét. A vállalat saját technológiáját alkalmazza a szemek feldolgozására, amelyekből őrléssel nyerik ezt a finom ízt. Minden alapanyag szigorú minőségellenőrzésen és szelektáláson megy keresztül, amelyből később kakaóbabot főznek, és az ideális ízt nyerik.

Maga a csempe vékony, fényes, csíkmentes. A töréskor jellegzetes recsegés hallatszik.

A termék íze nem mindenkinek megfelelő, igazán fanyar és keserű. A klasszikus cukrot nem adják az összetételhez, csak a kókuszcukrot. Nem adja meg a megszokott édességet.

Ez a cukrász fogyasztás után enyhe utóízt hagy maga után. Jól játszik fekete kávéval.

A termék teljesen természetes, ezért alkalmas cukorbetegségben szenvedőknek, valamint a következő étrendre. A termék nem tartalmaz adalékokat vagy aromákat.

A Vivani cég híres termékeiről az egész világon. Évente számos díjat kapnak a termékeik minőségével kapcsolatban.

Előnyök:

Hátrány:

Mint kiderült, egy igazán helyes és jó minőségű étcsokoládét választani nem olyan egyszerű. A modern gyártási technológiák lehetővé teszik édesipari termékek készítését még az édesszájúak számára is, akik számára ellenjavallt. A fentiekben kiemelt szabályokat követve valóban kiváló minőségű terméket választhat. Ne felejtsük el, hogy a csokoládé csak ésszerű adagokban hasznos étrend-kiegészítő. Ezért csak a termék mérsékelt fogyasztása fog örömet és örömet okozni.