A legjobb tejcsokoládé márkák 2020-ra

Koncentrált öröm, azonnali boldogság - mi az, ha nem egy tábla finom tejcsokoládé egy csésze forró kávéval vagy teával?

Milyen jó néha a kedvenc tévésorozatod alatt üldögélni, tetőtől talpig puha takaróba burkolva, és egy filmdrámát megragadni egy édességgel. Vagy üljön le reggelivel barátaival a konyhában, és beszéljen meg mindent a világon, miközben a vízforraló tizedszer forral.

Egy ismeretlen márkájú csokoládét választva nem csak ízletes és édes édességet, hanem egy csepp varázslatot is keresünk.

A "bestx.htgetrid.com/hu/" oldal szerkesztői segítenek abban, hogy ne tévedjen el, és ne csalódjon a cukrászmárkák tengerében. Részletes utasításokat írtunk a kiváló minőségű csokoládé kiválasztásáról, valamint összeállítottuk a legjobb hazai és külföldi gyártók listáját.

A csokoládé fajtái

A GOST 31721-2012 államközi szabvány szerint a csemege a következő típusú.

fehér	Kakaóvajból, édesítőszerből, tejporból készül. A kakaóvaj minimális mennyisége 20%, a tejpor 14%
Tej	Bármilyen kakaótermékből, valamint édesítőszerből, tejből vagy analógjaiból készül. A kakaótermékek minimális tömege 35%, száraz tej - 12%
Csokoládé	Fő alkotóelemek: kakaólikőr, kakaóvaj, valamint méz, cukor vagy bármilyen más édesítőszer. A kakaótermékek tömege - 35% -tól, a kakaóvaj mennyisége - legalább 18%
Édesítetlen	A cukor vagy más édesítőszer nélkül gyártott kakaóvaj mennyisége 50% és 58% között van
Keserű	Kakaólikőr, kakaóvaj és porcukor keveréke. Kakaótermékek tömege - legalább 55%, a kakaóvaj mennyisége - legalább 33%
Sötét	Főbb összetevők: kakaólikőr, kakaóvaj, cukor vagy méz. A kakaótermékek tömege - 40% -tól, a kakaóvaj mennyisége - legalább 20%

Szerkezetéből adódóan bármely csokoládé (fehér, sötét) porózus lehet.

A csokoládé adalékokkal rendelkezik, nélkülük, töltelékkel.

A kiegészítők a következők:

• nagy - egész vagy zúzott diófélék, szemek, különféle bogyók, gyümölcsök, kókuszdió, süteménydarabok, gofri chipsek és hasonlók.
• finomra őrölt - ezek az előző bekezdés őrölt összetevői.

A töltött csokoládé olyan termék, amely nem kevesebb, mint egyharmada csokoládé és legfeljebb kétharmada töltelék.

A választott kritériumok

Kitaláljuk, mire kell figyelni, amikor olyan hétköznapi dolgot választunk, mint egy csokoládé.

Csomag kialakítása

A csomagolás megvédi a terméket a külső negatív környezeti hatásoktól. Véd a nedvességtől, erős szagoktól, mechanikai sérülésektől.

Ügyeljen a csomagolás minőségére, integritására.

Ha a csomagolás papírból vagy kartonból készül, ellenőrizze, hogy van-e benne egy második védőfóliaréteg. Ehhez finoman érintse meg a csemegét. Jellegzetes ropogás hallatszik. A fólia tökéletesen szigeteli a terméket az éles szagoktól, de kinyitásakor gyakran eltörik.

Nem kevésbé megbízható védelem a műanyag fólia csomagolása.

Fogalmazás

A minőségi termék nem tartalmaz tartósítószert, aromát, színezéket vagy ízfokozót.

Egy jó termék általában likőrt és kakaóvajat tartalmaz. De gyakran a gyártók pénzt takarítanak meg, és a kakaómasszát sokkal olcsóbb kakaóporra cserélik. Ezenkívül az ilyen helyettesítés rontja a termék íztulajdonságait és csökkenti annak hasznosságát.

A megtakarítás másik módja a drága kakaóvaj helyettesíthetőbb pálma- vagy kókuszvajjal történő cseréje.

Szavatossági idő

A GOST szerinti szokásos időszak 12-18 hónap. De a különféle adalékanyagok, különösen az aszalt gyümölcsök, gofri, krémek, jelentősen csökkentik a csokoládé élettartamát.

Most nyomtassuk ki a csokoládét, és elemezzük a többi jellemzőt.

Megjelenés

Vizsgálja meg alaposan az elülső felületet. Lehet lapos vagy mintás - a gyártó márkája, hullámai, geometriai alakjai.

Az édesség felületének fényesnek kell lennie, nem mattnak.

Nagyméretű adalékokkal történő kezelésekben, valamint porózus változatokban az egyenetlen felület elfogadható.

Az őszülő termékeket hibásnak tekintik. A fehéres foltok vagy a gyártási technológia megsértését, vagy a tárolási feltételek megsértését jelzik.

Szerkezet

Homogén, a porózus csokoládé kivételével. Ha kisebb vagy nagyobb adalékokat tartalmazó terméket vásárolt, akkor azokat egyenletesen kell elosztani az egész burkolólapon, és nem szabad egy sarokban összezsúfolni.

Szag és íz

Az édességnek nem lehet idegen szaga vagy íze. Csak a csomagoláson feltüntetettek. Ha valami különöset talál a kóstolás során, ez két dolgot jelezhet:

• vagy a gyártó gyenge minőségű termékeket gyárt;
• vagy minden rendben van a termékkel, de szállítás vagy már az üzletben megsértették a tárolási feltételeket.

Kiválasztási hibák

• Megtakarítás. Sajnos a minőségi csokoládé nem lehet olcsó. Még tejtermék is, amely minimális mennyiségű kakaóterméket tartalmaz. Ezért olcsó cukorka vásárlásakor gondosan olvassa el annak összetételét.
• GOST vagy TU? A GOST szerint készített édesség és a hasonló ízletes, de a TU szerint készített édesség közül az elsőt részesítse előnyben. Miért? A GOST államközi szabvány, és a TU-t (műszaki feltételek) maga a szervezet készíti. A TU lehet szigorúbb, mint a GOST, vagy fordítva, lágyabb. Semmi sem akadályozza meg az életed egyszerűbbé és olcsóbbá tételét az alacsony minőségű alapanyagok miatt.

A legjobb tejcsokoládé-gyártók áttekintése 2020-ra

Ha másik édességet választunk, reméljük, hogy minőségi terméket vásárolunk, és nem édes gyurmát.

Annak érdekében, hogy legközelebb az üzletben ne legyen vak választás, összeállítottuk a legjobb márkák minősítését. Magában foglalja a legnépszerűbb és legmegbízhatóbb, hosszú távú hírnévvel rendelkező cukrászmárkákat, amelyeket szakértői véleményként megerősítettek, és számos vásárlói véleményt szerzett a világ minden tájáról. Minden vállalat két termékét vizsgáltuk: tejcsokoládét adalékanyagok nélkül és adalékokkal.

Ritter sport

"Négyzet. Gyakorlati. Jó "

A német vállalat kicsi, de teljes tömegű termékei több mint 100 éve keresettek az egész világon.

Ritter Sport "alpesi tej" tej

Előnyök:

Hátrányok:

Ritter Sport mini Bright kollekció

Válogatott 9 fényes, emlékezetes sötét és tejcsokoládé különféle adalékokkal:

• ropogós kekszek;
• joghurt;
• mogyoró;
• marcipán;
• pörkölt cukros mandula;

Ez segít megismerkedni a cég választékával.Az ilyen apró cukorkák remek megoldást jelentenek a gyermekek számára, mert néha olyan nehéz megállniuk. Ezenkívül egy mini csokoládé még a legkisebb női kézitáskában sem fog helyet foglalni, felvidítja a munkahelyen vagy a tanulásban.

Előnyök:

Hátrányok:

Alpen arany

Az Alpen Gold céget kifejezetten az amerikai Stollwerck AG cég készítette cukrászati ​​termékek gyártására és értékesítésére a FÁK-országokban. Most az amerikai Mondelēz International vásárolja meg.

Alpen Gold tej

Tökéletes csokoládé felesleges problémák nélkül. Lágy, kiegyensúlyozott íz, kellemes aroma.

Előnyök:

Hátrányok:

Alpen Gold tej mogyoróval és kukoricapehellyel

Pár szelet ebből a magas kalóriatartalmú, tápláló édességből nemcsak egész nap feltölti erejét, hanem jó hangulatot is hoz.

Előnyök:

Hátrányok:

Merci

1965-ben létező világhírű német márka - különféle cukrászati ​​termékek gyártója.

Merci tej adag

A doboz négy finom, finom csokoládét tartalmaz, amelyek mindegyike néhány percig kitűnő örömet okoz.

Előnyök:

Hátrányok:

Merci tej és fehér adagolt kávé és tejszín

Kétféle csokoládé, kávé és tejszín kombinációját, amelyet német cukrászok igazoltak, gazdag, felejthetetlen íz és csípős aroma jellemzi. A szájban elolvad, kellemes utóízt hagyva.

Előnyök:

Hátrányok:

Toblerone

A svájci márka luxuscsokoládé gyártója. A termékek annyira népszerűek, hogy a 10 cserépből 9-et exportálnak.

Toblerone tej

Természetes, kiváló minőségű termék egy kultikus svájci gyártótól. A csemege csak természetes összetevőket tartalmaz, nem tartalmaz ízeket, tartósítószereket.

Előnyök:

Hátrányok:

Tej toblerone mézzel és mandulás nugáttal

Puhább és puhább, mint a klasszikus változat. Fanyar, kifinomult, fűszeres. A csokoládé igazi műértőinek.

Előnyök:

Hátrányok:

Piros október

A legnagyobb, legrégebbi, leghíresebb orosz cukrászati ​​termékek gyártója. 1849-ben alapították.

Alyonka tej

A gyerekkorától ismerős híres csempék egy aranyos kislánnyal több mint egy generációs gyermeket örvendeztek meg. Klasszikus íz, nincs sallang vagy eredetiségi igény.

Előnyök:

Hátrányok:

Alyonka "Ropogós mese" tejtermék pattogatott kukoricával és robbanékony karamellával

Alyonka lépést tart a korral! Az eredeti adalékanyagok - a pattogatott kukorica és a robbanó karamell - nemcsak a klasszikus csempék rajongóit és rajongóit örvendeztetik meg, hanem azoknak is tetszeni fognak, akik korábban nem figyeltek rá.

Előnyök:

Hátrányok:

Az ízlés győzelme

Orosz cukrászdagyár, 1999-ben alakult.

Íz győzelme Klasszikus tej

Finomított, puha, burkoló íz. A csemege segít megszabadulni a stressztől a nap végén, feltöltődni energiával a munkaszünetben.

Előnyök:

Hátrányok:

Ízletes tejgyőzelem dióval és mazsolával

A mogyorós és mazsolás csokoládé felvidít egy nehéz nap elején. Vidámabb és vidámabb a vizsga előtt.

Előnyök:

Hátrányok:

Oroszország nagylelkű lélek!

Szovjet, majd orosz csokoládégyár. Jelenleg a svájci Nestle vállalat tulajdonában van.

Oroszország nagylelkű lélek! Nagyon tejszerű

Orosz gyártmányú, könnyű, kellemes ízű tejcsokoládé.

Előnyök:

Hátrányok:

Oroszország nagylelkű lélek! kókuszdióval és gofrival töltött tej és fehér

Kétféle csokoládé, kókuszpehely és gofri morzsa eredeti kombinációja nem hagy közömbös édességet.

Előnyök:

Hátrányok:

Hogyan készítsünk házi csokoládét

A csokoládét ma már szinte minden élelmiszerboltban értékesítik. De mégis, néhányunknak, különösen a kreatív természetnek, vágya lehet arra, hogy saját kezűleg főzzön egy édes ételt. Ennek pedig számos oka van.

• Az anyagok minőségellenőrzése... Természetesen, ha főz ​​magának, akkor csak a legjobb termékeket használja.
• Kellemes időtöltés. Csokoládét főzhet maga, barátjával, gyermekeivel, szeretteivel.
• Ez nem rutinszerű főzés. Kellemes aroma, állandó kóstolás - mindez igazi ünneppé varázsolja a folyamatot.

Szükséged lesz:

• kakaópor - 100 g;
• vaj - 50 g;
• krém - 2 evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• vanillin - 0,25 teáskanál.

Akcióterv:

• A vajat vízfürdőben megolvasztjuk.

Ügyeljen arra, hogy az olajjal töltött serpenyőbe ne kerüljön víz. Ez tönkreteszi a csokoládét

• Lassan keverje össze a folyékony olajat a többi hozzávalóval. Forraljuk fel a keveréket.

Ne felejtse el megkeverni a csokoládé masszát. Ezzel egyenletes állagot kap.

• Forraljuk a keveréket 3-4 percig, majd vegyük le a tűzről.
• Most öntse a terméket formákba, majd hagyja néhány órán át hűvös helyen hűlni.

Kísérlet! Készítsen nyári, trópusi csokoládét - adj hozzá gyümölcszselés darabokat a kandírozott gyümölcsformákhoz. Vagy télen, újévkor, áfonyadarabokkal, mézeskalács sütikkel és fahéjjal.

A házi készítésű süteményeket kézműves csokoládéval is díszítheti. Süteményei még vonzóbbak és finomabbak lesznek. Készítsen érdekes szilikon formákat, készítsen igazi kulináris remekműveket.

Hol és hogyan lehet a legjobban tárolni a csokoládé édességeket?

Tiszta, jól szellőző, hűvös helyen, ajánlott hőmérséklet: 5 ºC - 22 ºC. A relatív páratartalom nem haladhatja meg a 70% -ot.

Ha egy csemegét alacsonyabb hőmérsékleten tárol, például fagyasztóban, a nedvesség megfagy és kristályosodik a cukor. Ezenkívül a csokoládé hosszú ideig tartó „tartózkodása” a hűtőszekrényben befolyásolhatja annak illatát. A csempe elnyeli más ételek zamatos ízeit.

Éppen ellenkezőleg, magas hőmérsékleten a termékben található kakaóvaj könnyen megolvad, gyorsan elveszíti minden előnyös tulajdonságát.

Kerülje a közvetlen napfényt az édességen.

Következtetés

Reméljük, hogy ajánlásaink és tanácsaink segítenek minőségi csokoládé megvásárlásában magának vagy ajándéknak. Örülni fogunk, ha ma megismerkedett egy új céggel, vagy váratlan oldalról fedezett fel egy régit.

Milyen tejcsokoládét szeretsz?