A kávémánia elsöpörte a világot. Soha még nem volt népszerűbb ez az ital, mint most. A "kellemes függőség" arra kényszeríti az ügyfelet, hogy örök idők után kutassa az ideális ízt, formát és pörkölés mértékét, valamint válassza ki a "saját" típusú babját.
A "bestx.htgetrid.com/hu/" oldal szerkesztői elkészítették Önnek a legjobb kávéfajták értékelését 2020-ra.
Tartalom
Hogyan válasszunk minőségi terméket. Főbb ajánlások
- Célszerű a kávét nem hipermarketekben vásárolni, hanem speciális kávézókban.
Itt gondosan figyelemmel kísérik a tárolási körülményeket (hőmérsékleti rendszert, az árucikk szomszédságát, eltarthatósági idejét), és egy jó minőségű ital változatlanul eljut a vásárlóhoz. A jó kávé legfeljebb 18 hónapig fog tartani. - Az őrölt kávét kizárólag kis kiszerelésben szabad megvásárolni, mivel felbontása után gyorsan elveszíti ízét és aromáját.
- Az őrlés mértéke közvetlenül kapcsolódik az előkészítési módszerhez.
Ez az információ segít megérteni, hogy a kávéfőzők melyik népszerű modelljében lehet elkészíteni ezt a fajtát.
A finom őrlés 20 másodpercen belül megtörténik, és az italt 2 perc alatt infundálják. Alkalmas szűrőkávéhoz, gejzírkávéfőzőben vagy törökben történő elkészítéshez.
A közepes őrlés a legnépszerűbb és sokoldalúbb az előkészítés során. Átlagos őrléssel a szemeket legfeljebb 14 másodpercig dolgozzák fel, és 3 percig hagyják főzni. Alkalmas kávédarálókhoz és törökökhöz.
Amikor a babot 10 másodpercig feldolgozták, durva. Körülbelül 5 percig kell beadni őket, és tökéletesek dugattyús kávéfőzőnél, kávéfőzőben, eszpresszó gépben vagy szűrőkkel történő főzéshez. - A kávé érzékszervi tulajdonságai nagyban függenek a csomagolás minőségétől és anyagától.
Először is meg kell védenie a gabonát a levegő behatolásától.
Oxigénnel érintkezve a kávéban található zsírsavak reagálnak, és a bab elveszíti ízét és aromáját. Megjelenik a keserűség.
A kávébab tárolásának legnépszerűbb formái: üveg, vákuum, papír és fém.
Vitathatatlan vezető a vákuumcsomagolás. A kávé megvastagszik benne, és kinyitása után morzsalékos lesz.
Ennek a tárolási formátumnak az a hátránya, hogy a szemek aromáját csak zárt csomagolásban őrzik meg. Nyomtatás után gyorsan "kipihegnek". Ezért ajánlott a terméket egy üvegedénybe önteni és abban tárolni.
A gabonafélék számára légmentesen záródó, gázzal töltött, szellőző szeleppel ellátott csomagolás az ideális választás. Egy ilyen zsák nem engedi át a levegőt, és a szemek megőrzik eredeti aromájukat. - Az illata felhasználható a kávé minőségének meghatározásához is. Penészes, savanyú és avas jegyeket nem szabad érezni benne.
- Érdemes figyelni a pörkölés időpontjára.
A minőségi szemek csak egy hónapig őrzik aromás tulajdonságukat. És csak vákuumcsomagolásban ez a szám elérheti a 6 hónapot.
Az őrölt kávé pörkölésének dátuma legfeljebb egy év lehet. - A csomagoláson szereplő számok 1-től 5-ig adnak információt az ital pörkölésének mértékéről. Ahol az 1 a legkönnyebb fok, az 5 pedig a leginkább sült szemek és a legerősebb íz.
A kávé fajtái és fajtái
Több mint 90 fajta kávéfőző létezik, de a legnépszerűbb az Arabica és a Robusta.
Arabica
Az arab kávéfa rendkívül hangulatos.Nem tolerálja jól a hideget, és hajlamos az állandó betegségekre. A termesztéséhez szükséges talajt gondosan meg kell trágyázni és gazdag ásványi anyagokban.
Az arabica babnak kellemes, finom íze van, savanykás. Lényegesen kevesebb koffeint tartalmaznak, mint a robusta fajta.
Robusta
Nagyon igénytelen fa. Ritkán van kitéve betegségnek, és nem igényel különösebb gondozást. A robusta betakarítása kétszer annyit hoz, mint az arabica. Magas koffeintartalma miatt a robustát gyakran adják az italokhoz, hogy erőt adjanak nekik.
A babnak fanyar és keserű íze van, ezért gyakran keverik össze az Arabicával.
A Robustát leggyakrabban azonnali italok készítéséhez használják, az Arabicát pedig az őrölt kávéhoz és a kávébabhoz.
A kávébab ritka fajtái
A teljes kávéipar oroszlánrésze a robusta és az arabica termelésén alapul. De van még néhány élénk kávéfajta, amely méltó az ínyenc figyelemre. Például: excelsa, liberica vagy maragojeep.
Excelsa
Rendkívül ritka típusú szemes kávé. Növekszik Közép-Afrikában és az ázsiai országokban (Vietnam, Fülöp-szigetek, Indonézia)
Ennek a fajtának a sajátossága gyümölcsös és diós aromája, íze enyhén savanykás.
Az ital jól illik fűszeres fűszerekhez. Ideális eszpresszóhoz, valamint francia sajtóhoz és török... A finom, sokoldalú íz elérése érdekében az excelza-t arabicával keverik, és robusta-t is adnak az erős kávé szerelmeseinek.
Nagyon sok elit kávéfajta készül az excelsa-ból. Ezek közül a leghíresebb a kolumbiai. Íze enyhe, ugyanakkor ízben gazdag.
Maragodjeep
Ezt a fajtát Guatemalában, Kolumbiában, Nicaraguában és Mexikóban tenyésztik.
A szemek íze összehúzó és viszkózus. Az ital sűrű és gazdag, diófélék, gyümölcsök és csokoládé kellemes utóízzel rendelkezik.
A Maragoggip nagyon válogatós a termesztésben. A gabona, mint egy szivacs, elnyeli a környezet összes illatát és aromáját, amelyben található. Ezért a minőségi ital megszerzésének fontos kritériuma a nyersanyagok növekedése kedvező ökológiai környezetben, például a hegyekben.
Liberica
Az egyik legkisebb (csak 1%) kávéfajta a földön.
Liberica meleg és mérsékelten párás éghajlatnak örvend. Az aszályos időszakban a fa egyszerűen leállítja a gyümölcsét, ezért általában Indiában, a Fülöp-szigeteken és Malajziában növekszik. Sőt, utóbbiban e fajta előállítását hatalmas mértékben végzik, és a helyi ültetvények területének akár 95% -át is elfoglalja. A malajziak a Liberica-n kívül nem ismerik el a kávét.
E fajta különlegessége a szokatlan aromája. Csak az indiai virágok illatával lehet összehasonlítani. Sőt, tökéletesen taszítja a rovarokat.
Kopi luwak
Ez a fajta nemcsak a kész gabona rendkívül magas árával, hanem annak feldolgozásának sajátos módjával is különbözik elődeitől.
A Kopi Luwak készítésének fontos lépése a gabona gyomorban található gabona emésztése. Ez az állat nagyon hasonlít a borzra.
Musang csak a legnagyobb és érett szemeket gyűjti össze és eszi meg. De a gyomrában a kávé nem teljesen emészthető meg, hanem természetesen egy értékes enzimmel együtt jön ki. Ezután a gabonát megmossák, szárítják és megpirítják.
A betakarítás minősége az évszaktól függ.
Fekete Elefántcsont
Az elefántok közvetlenül részt vesznek az elit kávé elkészítésében. Az érett Arabica bogyókat fogyasztják, majd az erjedés a gyomorban történik. Bizonyos savak enyhítik a keserűséget és jellegzetes gyümölcsszerű ízt kölcsönöznek neki. A természetes úton nyert terméket mossuk, szárítjuk és megsütjük.
Chon
A kávé készítésének során a gyártó nyesteket használ. Ezen állatok emésztésében a szemek szintén nem teljesen asszimilálódnak, és ürülékkel választódnak ki.Általában a kávé feldolgozása és előkészítése hasonló a Kopi Luwakhoz.
Érdekes, hogy korábban ezeket az aranyos állatokat kártevőknek tekintették, de ma már kifejezetten a kijelölt területeken termesztik őket.
Starbucks
A legnépszerűbb kávé az USA-ban. Kizárólag a kávéipar névadó globális óriása tenyésztette és értékesítette. Ragyogó aromájú, gazdag ízű fűszerek és savanykás.
Kávé yauco selecto
A Karib-tengeri Arabika ritka fajtája, emlékezetes, kellemes ízű
Több mint 90 fajta kávézó létezik, de a legnépszerűbb az Arabica és a Robusta.
Kék hegy
A jamaicai kávébab elit változatossága. A fogyasztó méltányolja enyhe, de keserűség nélküli gazdag íze miatt.
Kávét tartalmazó italok
A tartalmú italok nem kevésbé népszerűek, mint a piacon lévő kávébabok. E receptek többsége Európából érkezett Oroszországba.
A legnépszerűbbek:
- Az eszpresszó mindenki kedvence és a legtöbbet vásárolt ital a kávézókban. Készítse elő kávéfőzőben.
Itt a robusta keserűsége keveredik az Arabica gyengéd savanyúságával. Az eszpresszót gyakran használják más kávéitalok alapjaként. Az adag mérete általában 35 g. - A Doppio kettős adag. És friss citrom hozzáadásával - Romano.
- Egy nagyon erős és koncentrált eszpresszó, amelyet kis mennyiségű vízben készítenek el, Ristretto néven szerepel.
- A kávét, amelynek elkészítése hosszabb ideig tart, mint más típusú italok, Lungo-nak hívják.
- A vízzel hígított és keserűség nélküli eszpresszót Americano-nak hívják.
- Kávé konyak vagy más alkoholos ital hozzáadásával - Coretto.
- Az ír kávét vagy az ír kávét hozzáadott cukorral és whiskyvel készítik. És a tetején krémmel díszítik.
- Rendkívül népszerű lehetőség cappuccino.
Tejből készült és tejhabosított ital. - De a felvert tejhabos, de tej nélküli kávét Macchiatónak hívják.
- Az édesség kedvelői számára az ideális megoldás a Glase.
Ez egy fagylaltos és csokoládé chipses kávé. Általában magas pohárban, szalmával szolgálják fel. - A Latte a cappuccino enyhébb változata.
A különbség az, hogy a Latte-ban kétszer annyi tejet kell hozzáadni. 1/2 arányban. Különféle szirupokkal is tálalják. - A mokka az eszpresszó csokoládé változata.
Tejet, forró csokoládét vagy szirupot adnak a kávéhoz. Az ital tetejét tejhab és csokoládé chips díszíti.
A kávé hasznos és káros tulajdonságai.
Haszon:
- Az agy memóriájának és kognitív funkcióinak javítása.
A legújabb tanulmányok ismét megerősítették azt a tényt, hogy a kávét iszók sokkal gyorsabban és jobban emlékeznek az információkra és gyorsabban hoznak döntéseket. Az ital javítja az agy működését, és jótékony hatással van kognitív funkcióira. Ez különösen fontos az idősek és a rossz memóriával rendelkező emberek számára. - A cukorbetegség kockázatának csökkentése.
Bizonyított, hogy azoknál az embereknél, akik naponta 4 vagy több csésze kávét isznak, a cukorbetegség (II. Típusú) kialakulásának kockázata 30% -kal csökken. És ha naponta több mint 6 pohár "élénkítő" italt fogyaszt, akkor ez a szám eléri a 35% -ot. - A kávé antioxidánsokat tartalmaz, amelyek küzdenek a szabad gyökökkel és azok káros hatásaival a test sejtjeire. Ez azt jelenti, hogy megvédik a testet számos súlyos betegségtől, beleértve a rákot is.
Sérelem:
- Lehetséges súlygyarapodás.
Ismeretes, hogy a koffein átmeneti erő- és energiaáramot ad, amely egy idő után csökken. A vitalitáskészletek feltöltése érdekében az ember vágyat tapasztal zsíros, magas kalóriatartalmú ételek és gyors szénhidrátok iránt. És ez tele van súlyfelesleggel. - Befolyásolja a ráncok megjelenését.
A kávé kiszárítja a testet, ami hozzájárul a korai ráncok megjelenéséhez. Ezért ajánlott egy pohár ilyen ital után legalább egy pohár tiszta vizet inni. - A csontritkulás fokozott kockázata.
A koffein kimossa a kalciumot a csontokból. Csak 200 mg elfogyasztása után. egy személy kedvenc italának az a kockázata, hogy akár 5 mg-ot is elveszíthet. kalcium.
A legjobb kávé értékelése 2020-ra
A legjobb kávébab:
100% -ban sötét pörkölt Arabica bab gazdag fanyar ízzel. Ideális választás az igazán erős kávé kedvelői számára.
Hozzávetőleges ár: 1200 rubel. - 1 kg.
Előnyök:
- Élénk íz;
- Megfelelő ár-érték arány.
Hátrányok:
- Kissé keserű.
Közepesen sült arabica és robusta keverék. Kellemes íze és felejthetetlen aromája a latin-amerikai és ázsiai szemeknek. Cipzáros puha csomagolás.
Hozzávetőleges ár: 700 rubel. 800 g-ra.
Előnyök:
- Kiváló íz, mérsékelt keserűség;
- Jó kávé elfogadható áron.
Hátrányok:
- Puha csomagolásban gyorsan elveszíti aromáját.
Arabica (80%) és robusta (20%) közepes sült keveréke. Vákuumcsomagolás.
Hozzávetőleges ár: 1200 rubel. 1 kg-ra.
Előnyök:
- Finom, krémes íz;
- A keserűség és savanyúság egyensúlya.
Hátrányok:
- Magas ár.
A vákuumcsomagolt sötét pörkölt arabika sokoldalú íze.
Hozzávetőleges ár: 720 rubel. 1 kg-ra.
Előnyök:
- Ár;
- Intenzív és erős íz.
Hátrányok:
- Csak professzionális kávéfőzőkben használható.
Közepesen sült 100% Arabica ital. Vákuumcsomagolás.
Hozzávetőleges ár: 1370 rubel. 1kg-ra.
Előnyök:
- Nagy, jól sikerült szemcsék
- Ízesített kávé;
- A pénz értéke.
Hátrányok:
- A FÁK-országokban nem mindig lehet vásárolni;
- Ár
Arabica (40%) és Robusta (60%) közepes sült keveréke. Vákuumcsomagolás.
Hozzávetőleges ár: 1250 rubel.
Előnyök:
- Mély íz;
- Nincs keserűség vagy savasság.
Hátrányok:
- Ár.
Arabica (90%) és Robusta (20%) keverék, világos pörkölt. Ízesített. Puha csomagolás.
Hozzávetőleges ár: 700 rubel 800 g-ért.
Előnyök:
- Erős, illatos;
- Jó, sűrű habot ad;
- Csokoládé utóíz.
Hátrányok:
- Nem található.
Kiváló minőségű kávébab kilenc közepesen pörkölt Arabica babból dobozban.
Átlagos ár: 620 rubel 250 g-ért.
Előnyök:
- Nem található.
Hátrányok:
- Magas ár.
Arabica bab (100)% Brazília ültetvényeiről. Közepes sült. Vákuumcsomagolás.
Hozzávetőleges ár: 1730 rubel. 1 kg-ra.
Előnyök:
- Az íze jóban különbözik a többi tömeges kávébabtól.
Hátrányok:
- Magas ár.
80% Arabica és 20% Robusta keverék, gyümölcsös jegyekkel pörkölt.
Hozzávetőleges ár: 780 rubel. 1kg-ra.
Előnyök:
- Kiegyensúlyozott aroma kellemes édességgel és fanyar hatással.
Hátrányok:
- Nem található.
Az őrölt kávé minőségi márkáinak értékelése:
100% közepesen őrölt arabica bab. Közepes pörkölés. Maláta és komló aroma.
Hozzávetőleges ár: 280 rubel. 250 g-ra.
Előnyök:
- A pénz értéke;
- Intenzív íz keserűség nélkül.
Hátrányok:
- Nem található.
100% közepesen őrlő arabica. Könnyű pörkölés.
Hozzávetőleges ár: 330 rubel 250 g-ért.
Előnyök:
- Élénk íz, kellemes utóíz;
- Alkalmas török kávé készítéséhez, francia sajtóban, kávéfőzőben.
Hátrányok:
- Nem található.
Sötét pörkölt, közepesen őrölt arabica bab. Vákuumcsomagolás.
Átlagos ár: 190 rubel. 250 g-ra.
Előnyök:
- Felejthetetlen illat;
- Keserűség hiánya;
- Alacsony ár;
- Kávéfőző és török számára egyaránt alkalmas.
Hátrányok:
- Nem található
Finoman őrölt Arabica, sötét pörkölt. Vákuumcsomagolás. Orosz gyártmányú termék.
Hozzávetőleges ár: 155 g 150 g-ért
Előnyök:
- Alacsony ár;
- Kellemes íz.
Hátrányok:
- Obszesszív illat;
- Gyorsan unalmas lesz.
Harmonikus ízű 100% Arabica, közepesen őrölt, közepesen sült. Puha csomagolásban kapható.
Hozzávetőleges ár: 350 rubel 230 g-ért.
Előnyök:
- Bársonyos és kellemes íz;
- Törökben és kávéfőzőben elkészíthető.
Hátrányok:
- Ár.
Arabica és Robusta keveréke. Közepesen őrölt és közepesen sült. Dobozba csomagolva.
Hozzávetőleges ár: 350 g 250 g-ért
Előnyök:
- Gyakorlatilag koffeinmentes ital (biztonságos koffeintartalom csészénként 0,1%);
- Lágy íz;
- Kényelmes csomagolás.
Hátrányok:
- Nem található.
Kiváló minőségű közepesen pörkölt arabica bab ónban. Közepes őrlés.
Hozzávetőleges ár: 720 rubel. 250 g-ra.
Előnyök:
- Erős ital enyhe utóízzel;
- Intenzív aroma;
- Kényelmes csomagolás.
Hátrányok:
- Magas ár.
Közepesen őrölt arabica és robusta keveréke. Könnyű pörkölés. Vákuumcsomagolás.
Hozzávetőleges ár: 360 rubel 250 g-ért.
Előnyök:
- Kellemes íz keserűség nélkül
Hátrányok:
- Nem található
Sötét pörkölt arabika és robusta sikeres keveréke. Az ital finom aromájú, csokoládé-krémes utóízzel. Az ügyfelek véleménye rendkívül pozitív.
Hozzávetőleges ár: 250 rubel 250 g-ért.
Előnyök:
- Kényelmes csomagolás;
- Elfogadható ár;
- Fanyar, de nem keserű, csokoládé árnyalatú;
- Kényelmes mind a kávéfőző, mind a török számára.
Hátrányok:
- Nem található.
100% őrölt Arabica bab. Az őrlés és a pörkölés mértéke közepes. Vákuumcsomagolás.
Hozzávetőleges ár: 550 rubel 500 g-ért.
Előnyök:
- Bársonyos íz, nincs keserűség;
- Az ár és a minőség megfelelősége.
Hátrányok:
- Nem található.
A legjobb kávé a kapszula kávéfőzőgépekhez:
100% Arabica. Klasszikus kávé, gyümölcsös jegyek és tejhab kombinációja.
Egy adag térfogata 50 ml.
Hozzávetőleges ár: 415 rubel 16 db-ért.
Előnyök:
- Erős és gazdag íz;
- Kényelmes formátum;
- Alacsony ár.
Hátrányok:
- A kapszula 1/3 rész tele van kávéval.
Egy dupla csésze eszpresszó tartós habgal és fanyar ízzel. Sült szint - sötét.
Becsült költség: 399 rubel 16 db-ért.
Előnyök:
- Alacsony ár;
- Kényelmes csomagolás.
Hátrányok:
- Nem található.
Eszpresszó tejjel, sült mandulával és pekándió utóízzel.
Hozzávetőleges ár: 419 rubel 16 kapszulára.
Előnyök:
- Erős, gazdag íz.
Hátrányok:
- Túltöltés.
Latte macchiato tartós tejhabgal és fanyar ízzel, valódi közepesen sült arabica.
Hozzávetőleges ár: 290 rubel. 8 kapszulához.
Előnyök:
- Élénk íz;
- Kényelmes csomagolás.
Hátrányok:
- Ár;
- Egy kis keserűség.
100% Arabica, közepesen pörkölt, bergamottal és gyümölccsel.
Hozzávetőleges ár: 370 rubel 16 kapszulára.
Előnyök:
- Erős és gazdag íz.
Hátrányok:
- Ár.
Legjobb kávéfőzők
Luigi Lavazza iparos kávébirodalma.
Kávét szállítanak a világ több mint 80 országába. Elsősorban minőségi és elfogadható árakkal hódítják meg a piacot.
Oroszországban és a FÁK-országokban még azok is tudnak róla, akik még soha nem ittak kávét.
A márka a Nestlé és a brazil kávé gyártók kemény munkájának eredménye. Ma a világ számos nyelvén az instant kávét egyetlen szóval nevezik "Nescafe" -vel. És maga a márka a költségvetés, de a kiváló minőségű ital szimbóluma.
1895-ben a márkát egy Jacobs nevű német vállalkozó hozta létre. Az egész egy kis csokoládéval és kávézóval kezdődött, és kávé birodalommá nőtte ki magát. A márka jelenleg a Mondelez International tulajdonában van.
Készítette: Rene Monnier francia kávé ínyenc. 1965-ben elkészítette első próba keverékét. És már 1978-ban a Carte Noire márka mennydörgött Franciaországban és azon túl is. A siker elsöprő volt.
A svájci márkát a kávétermék minőségének garanciájának tekintik. Főleg fagyasztva szárított kávéra specializálódott. Szakértők rámutatnak, hogy Bushido ízei összehasonlíthatók a professzionális baristák italaival. A magas ár ellenére világszerte keresett az ínyencek körében.
Reméljük, hogy a minősítés hasznos lesz az Ön számára, és megkönnyíti a lisztet, amikor kávét választ az üzletek polcain.Milyen kávét szeretsz jobban? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben.
