A legjobb tagines 2020-ra

A Tajin az egyik legősibb típusú étkészlet. Évszázadok óta készíti az ételeket, miközben szokatlanul ízletesnek bizonyulnak. Először jelent meg Marokkóban egy hasonló termék, amely ott népszerűségre tett szert, majd elterjedt más keleti országokban is. Ha egy személy szokatlan ételekkel akarja diverzifikálni étrendjét, akkor ez az étel megfelelő lehetőség. Ezt azonban helyesen kell megválasztani, és fontos jellemzőket kell figyelembe venni. A könnyebb elvégzés érdekében a "bestx.htgetrid.com/hu/" oldal szerkesztői elkészítették Önnek a minőségi címkék értékelését 2020-ra.

A készülék jellemzői

A Tagine-t hagyományos marokkói étkészletnek tekintik. Az alsó rész egy nagy fazékhoz hasonlít, amelyet kúpos fedél borít, amely megkülönbözteti a többitől. Az alapátmérő 15-50 cm között változik, de masszívabb minták találhatók az üzletekben is. Csak nagy mennyiségű étel elkészítésére szolgálnak. A főzési folyamat alacsony hőfokon megy végbe, így az étel jobban elillan és 100% -osan feltárja az ízét. A bágyadás vége után a felső részt eltávolítják, és az ember elkezdhet enni a csészealjból. A lemezek nem kötelezőek.

Az alsó rész falai vastagok, ami megnehezíti a szerkezetet. Az ilyen döntés kötelező, különben az elkészített ételek égni kezdenek, és nem fognak leragadni. Ezenkívül a legtöbb keleti étel sok órás előkészítést igényel, amelyet vékony falú termékekkel nem lehet elérni. Egyes modellekben a fogantyúk hiánya elfogadható megoldás, ezeket teljesen öntött kicsi bevágások váltják fel. De ennek a terméknek a fő jellemzője a szokatlan formájú fedél. Ennek a megoldásnak köszönhetően a tagine gyakorlatilag nem melegszik fel, ellentétben egy serpenyővel. És az összes nedvesség bent marad, és nem párolog el. Ezért, ha valaki szaftos ételeket akar kapni, ezeket az ételeket kell használni.

Mit kell főzni?

A tagine-t a legtöbb étel elkészítésére használják, miközben mindig lédúsak és gazdagak. A szokatlan kialakításnak köszönhetően a víz és a zsír megtakarítható. Annak a ténynek a következtében, hogy az összes gyengélkedés a saját levében folyadék hozzáadása nélkül zajlik, az étel szokatlannak bizonyul, különösen akkor, ha több összetevőt használnak. Léjük keveredik egymással, ami egyedi szagokat kelt. Az ételekre nagy szükség van a húskészítmények elfogyasztása során, különösen:

• Bárány friss zöldségekkel és korianderral;
• Hússzelet lédús mártásban;
• Kacsa gyümölcsrel vagy borssal;
• Marhahús durva burgonyaszeletekkel és kevés szárított gyümölccsel.

Fontos megérteni, hogy az összetevők főzési ideje 1 órától változhat, és akár 4-5 óráig is eltarthat, egyes esetekben még tovább is. Az összetevőket a párolás folyamán fokozatosan adják hozzá, nem szükséges az összes zöldséget vagy gyümölcsöt azonnal kiönteni. Még mindig telítettek lesznek lével, és feladják folyadékukat.

A modern modellek olyan anyagokból készülnek, amelyek alkalmasak főzőedények használatára az indukciós főzőlapokon.Ezen kívül vannak könnyebb változatok, ezek legtöbbször alumíniumból készülnek. Öntöttvas lehetőségek is vannak, tűzhelyhez vagy sütőhöz jól alkalmazhatók. Azonban nem ajánlott ilyen módon főzni, mivel az íze teljesen más lesz. Mivel a tetejét és az alját ugyanúgy felmelegítik. Ennek köszönhetően a nedvesség elpárologni kezd, és az embernek figyelnie kell a folyadék szintjét.

Előnyben részesített anyagok

A tadzsinok különféle anyagokból készülnek, mindegyiknek van erős és negatív oldala is. Korábban a termékeket csak kerámiából készítették, ma vannak fém és öntöttvas változatok. A legújabb modellek praktikusabbak, a gyors és egyenletes fűtés, valamint a tartósság miatt. A készülék kiválasztásakor ügyelnie kell a méreteire, meg kell felelniük a lemez követelményeinek.

Agyag és kerámia

Az agyag taginék jelentek meg először, korábban csak ilyen ételekben főztek ételeket. Ugyanakkor még speciális mázzal sem volt bevonva, ezért az anyagnak nagy volt a páraáteresztő képessége, ami csak szokatlan ízt adott. Ezért a főtt étel rendkívül ízletes és aromás lett. Ezenkívül nem ez az egyetlen előnye az anyagnak:

• Tajin vonzó megjelenésű;
• A hő egyenletesen oszlik el az egész területen;
• Az étel pár óra múlva is meleg marad;
• Környezetbarát és biztonságos üzemeltetés, mivel nincsenek káros elemek.

A kerámia változat az agyagtermékeket váltotta fel. Az ilyen modellek alkalmasak gáztűzhelyen történő főzésre, de elválasztónak jelen kell lennie. Ha nincs, akkor nagy a repedés esélye. A kerámia tagine használata előtt öntsön bele meleg vizet, és tartsa ott 15 percig. Ezeknek az opcióknak ugyanazok az előnyei, a hátrányai ugyanazok, ugyanúgy, mint a cserép és a kerámia edények:

• Nem tűri a nyílt tűznek való kitettséget;
• Törékenységben különbözik;
• Éles hőmérséklet-csökkenés esetén a termék megreped;
• Csúnya karcolások jelennek meg, ha visszaélnek velük.

Öntöttvas taginek

Az öntöttvas modellek jobb teljesítményt nyújtanak, mint a korábbi opciók. Ennek az anyagnak a fő jellemzője a nagy szilárdság, azonban a porozitás minimális hatással van, ami lehetővé teszi a levegő behatolását és a tartalom telítését. Ezenkívül az ilyen termékek nem félnek a nyílt tűz hatásától. Ezért az ember könnyen telepítheti a terméket gáztűzhelyre, vagy kemencébe helyezheti. Ezek az edények nemcsak forralásra, hanem sütésre is alkalmasak. És ez fontos követelmény, ha egy személy klasszikus receptet akar főzni egy keleti ételhez.

Az anyag további jellemzője, hogy magával viheti egy horgászatra vagy a természetre. Mindenhol a helyén lesz. Elég csak tüzet rakni és felgyújtani, nincs benne semmi bonyolult. A termék gondozása ugyanolyan egyszerű, mint a főzés. Az öntöttvas modellek nemcsak a természetben használhatók, hanem indukciós tűzhelyekre is felszerelhetők.

Porózus szerkezete miatt az öntöttvas nem igényel kiegészítő tapadásmentes bevonatot, mivel az olaj behatol belsejébe. A nagyobb megbízhatóság érdekében az ilyen modelleket egy speciális mázzal borítják, amely nem engedi behatolni a szagokat és ízeket.

Vannak hátrányai is, például a tömegesség. Emiatt egyesek nehezen tudnak dolgozni ilyen termékekkel. A probléma megoldása érdekében egyes gyártók kombinált típusú tagineket gyártanak. Tehát az alap ebből az anyagból készül, a fedél pedig kerámiából.

Az alumínium modellek jellemzői

Az alumínium fő jellemzője alacsony súlya és költsége az öntöttvas modellekhez képest. Természetesen ennek az opciónak a hőkapacitása többször rosszabb, de a hővezető képesség nagyobb. Sok gyártó csak ennek az anyagnak az alsó részét gyártja, míg a fedél csak kerámiából készül.Ennek egy oka van - az alumínium burkolatokat nehéz tömegesen előállítani.

A belső tér titán vagy tapadásmentes bevonattal van ellátva. Ez a megoldás hozzájárul a hosszabb élettartamhoz, és megakadályozza az élelmiszer fenékig égését. A standard modellektől eltérően a bevonat ellenáll a hosszan tartó melegítésnek, és nem romlik. Az étel keverése fémtárgyakkal azonban továbbra is tilos. E célokra a szilikon vagy a fából készült termékek tökéletesek. Emlékeztetni kell arra is, hogy ha valaki megkarcolja a serpenyőt, akkor nem ajánlott tovább használni. Ez veszélyes lehet az egészségre.

Rozsdamentes acél

Ez az előadás nagyon népszerűvé vált Európában. Ugyanakkor a hagyományos marokkói ételek gyártása fém anyagokból viszonylag nemrégiben kezdődött. Alapvetően ez a kialakítás nem edények párolására szolgál, hanem egészséges és egészséges ételek gőzzel történő főzésére. Ezért a legtöbb termeléssel foglalkozó vállalat ilyen opciókat speciális betétekkel lát el, amelyek rácsosak. Ennek a gőzkeringésnek köszönhetően az ételek ízletesek és egészségesek.

A boltokban is vannak olyan szerkezetek, amelyek dupla fenekűek, ez a megoldás lehetővé teszi a húsok párolását és sütését. Az ínyencek és a marokkói konyha kedvelői nem vásárolnak ilyen ételeket, mivel úgy vélik, hogy semmi sem pótolhatja az öntöttvasat és a kerámiát.

A legjobb kerámia taginek értékelése

TAZHIN, 30 cm (POMI D'ORO), P-820012

Szokatlan modell, amelyet eredeti formájában gyártanak. A csészealj kiváló minőségű volt, forgácsot nem találtak. A belsejét teljesen biztonságos védőréteg borítja, amely hosszú ideig megőrzi a termék pozitív tulajdonságait.

A borítón gyönyörű festmény található. Kényelmes a fogása, miközben a súlya alacsony, ami szintén hozzájárul az ergonómiához. A fűtést az egész alsó felületen egyenletesen hajtják végre, ez garantálja a gyors és jó minőségű párlást.

Eladva áron: 1200 rubeltől.

Előnyök:

Hátrányok:

Tazhin "Rishtan", átmérője 20 cm

Masszív termék szorosan illeszkedő fedéllel. Kúp alakja miatt a forró gőz felülről kondenzálódik, a nedvesség pedig lefelé szabadul fel. Ettől az étel ízletes és lédús, függetlenül a hús vagy a zöldség típusától. A termék kiváló minőségű kerámiából készül, amely megfelelő kezelés esetén nem reped el.

A 20 cm-es kis átmérő ellenére három nagy adag belefér, ami előny. Üzem közben fontos elkerülni a nyílt lángnak való kitettséget és a hirtelen hőmérséklet-változásokat. Ezenkívül nem ajánlott az ételeket mikrohullámú sütőben melegíteni ezen edények használatával.

Az átlagos költség 1190 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Kényelmes lehetőség az ételek elkészítésére hat fő részére. A kiváló minőségű kivitelezés hozzájárul a hőmérséklet egyenletes eloszlásához. Ennek az opciónak a fő jellemzője a jó kapacitás, amely lehetővé teszi a nagy csirke főzését.

Az alsó részt speciális védőréteggel kezelik, amely megtartja a kerámia pozitív tulajdonságait, ugyanakkor megadja a termék szilárdságát is. A felső borító bíbor színű, ami azonnal felkeltheti a figyelmet.

Az átlagos költség 12 400 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Ceraflame Terrine, 2,9 liter

Ennek az ételnek köszönhetően az ember finom és puha húst tud főzni, méghozzá kulináris tapasztalatok nélkül.A termék egyedi kialakítása állandó nedvességáramot biztosít, a felhasználónak nem kell folyamatosan figyelnie a szükséges folyadékszintet. Minden automatikusan történik.

De a fő jellemző nem ebben rejlik, hanem abban a tényben, hogy a terméket egy speciális védőréteg borítja, amely megakadályozza a karcolódásokat és repedéseket. Az alsó átmérő 22 cm, amely 4 nagy adag elkészítésére alkalmas.

Az átlagos költség 14.500 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

A legjobb legjobb modellek tapadásmentes bevonattal

Tajines Classic Regas

A spanyol márka minőségi terméke, amely széles körben népszerű. A tartós zománcbevonat tapadásgátló hatást nyújt. Ha valaki szereti a keleti konyhát, akkor ez a lehetőség megfelelő megoldás lesz.

Fontos megjegyezni, hogy a fedelet csak háromszor nyitják meg, amikor hozzáadják a fő összetevőket, amikor hozzáadják a fűszereket, és amikor az ételt az étkezőasztalon szolgálják fel. Az átmérője 28 cm, amely tökéletes főzéshez 6 fő számára.

Áron értékesítve: 4 560 rubeltől.

Előnyök:

Hátrányok:

Moca Regas, 28 cm

Egyedülálló, kézzel készített termék. A termék kiváló minőségű bevonattal rendelkezik, ami nagy megbízhatóságot és minőséget biztosít az edényeknek. A külső teljesítmény a szinten van. Kényelmes fedél, amely szorosan illeszkedik és jó étel, amely egyenletesen osztja el a hőt az egész területen.

Átlagos költség: 5 930 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Tazhin "Dvoryansky"

Gyönyörű festett tagine, amely díszíti az asztalt, és gazdagabbá és finomabbá teszi az ételeket. Ez a változat vörös agyagból készült, amely biztosítja a kiváló minőséget a működés teljes időtartama alatt. Kiadás előtt a termék a feldolgozás több szakaszán megy keresztül, amelyeknek köszönhetően megnőnek a szilárdsági jellemzők. A felület tapadásmentes és nem szív el semmilyen szagot.

3900 rubel áron értékesítették.

Előnyök:

Hátrányok:

A legjobb öntöttvas taginek teteje

LAVA ECO 27cm

Erős tagine, jó öntöttvas aljjal és kerámia fedéllel. Ez a megoldás hozzájárul az élelmiszerek jobb elkészítéséhez, és csökkenti a termék költségeit is. A nagyobb kényelem érdekében vannak ergonómikus fogantyúk. Csak vörös színben kapható.

Az átlagos költség 5000 rubel.

Előnyök:

Hátrányok:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, cseresznye

Minőségi modell zománc bevonattal, amely különféle ételek elkészítésére alkalmas. Még a száraz halak is telítettek lesznek a lédússágtól, és új ízt kapnak. A termék kiváló minőségű öntöttvasból készül, amely hozzájárul a hő egyenletes eloszlásához a teljes felületen. Ez a megoldás elősegíti a kellemes bágyadtságot nedvességvesztés nélkül. Az alsó átmérője 28 cm.

Áron értékesítve: 14 910 rubeltől.

Előnyök:

Hátrányok:

Végül

Annak érdekében, hogy bármely étel lédús és gazdag legyen, önmagában a készségek nem elegendőek, speciális ételeket kell vásárolnia. Ha van tapasztalata a minősítésben leírt címkék vagy érdekes modellek használatáról, mondja el nekünk erről a megjegyzéseket.