A legjobb olaj nélküli serpenyők értékelése 2020-ban

0

A helyes serpenyő kiválasztása a közhiedelemmel ellentétben nem egyszerű dolog. Ha szereti az egészséges és finom ételeket, megfelelő felszerelésre van szüksége olaj nélküli főzéshez. Melyiket érdemes jobban megvásárolni? A "bestx.htgetrid.com/hu/" oldal szerkesztői elkészítették a legjobb olajsütéshez szükséges serpenyők értékelését 2020-ban. Sajátos jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek elkerülik a zsír hozzáadását és fokozzák az étel természetes ízét.

Olaj nélküli sütés előnyei

Az olaj nélküli ételek főzésének két előnye van: az étel nem ragad, és az összetevők és a túlmelegedett fém érintkezésének eredményeként nem keletkeznek káros rákkeltő anyagok. Kívánt esetben az olajat kevés vízzel vagy borral helyettesíthetjük.

A tapadásmentes serpenyők legjobb gyártói hangsúlyozzák, hogy a modern példányokat nagy gonddal állítják elő, az egészségre veszélyes vegyi anyagokat nem használják, ezért környezetbarátak és biztonságosak.

Nem minden nonstick serpenyő jön létre egyenlően. Hosszú évek sikere után a teflon bevonat teret veszít. A népszerűség csúcsán - többrétegű ásványi permetezéssel ellátott modellek. Ez az anyag ideálisan kompatibilis az ételekkel.

Olaj nélküli sütés kiválasztási kritériumai

Anyag

A megfelelő serpenyőt gyorsan és egyenletesen felmelegedő anyagokból kell készíteni.

A leggyakoribbak az öntöttvas, acél, alumínium, kő. Ezekre az elemekre kell összpontosítani, a termék tartósságában és magas hőmérsékleten való használatában, a sérülésektől való félelem nélkül.

A legnépszerűbb modellek a jó hővezető képesség miatt alumíniumból készülnek. Ezt a fémet nemcsak a tok gyártásához használják, hanem a kapszulázott hármas fenék belsejében lévő közbenső réteghez is. Alumínium serpenyőben történő sütés kiváló eredményt ad.

Annak ellenére, hogy a réz jó hővezető, a réz edényeket alig használják a mindennapi konyhában. A magas költségek mellett különös gondosságot és nehézséget igényel a tapadásmentes bevonat felvitele során.

Bevonat

Tapadásmentes edényeket olaj nélküli vagy kevés olajjal történő sütéshez használnak. Könnyen tisztítható, az étel nem ég, tapadás nélkül siklik a felületen.

A teflon néven ismert politetrafluor-etilént acél, öntöttvas vagy alumínium testre viszik fel. Eredeti nevét csak engedélyezett védjegyek használhatják. A gyártók jelenleg számos más típusú bevonatot alkalmaznak.

A kerámia erősebb, mint a többi, gyorsan egyenletesen felmelegszik, lassan lehűl. Karc- és kopásálló, nem maró, könnyen tisztítható.Különlegessége az intenzív hővezető képesség, amely lehetővé teszi a főzést a legmagasabb hőmérsékleten, akár 400 ° C-on is, biztosítva a ropogósságot.

A márványapríték felvitele megvédi a mechanikai sérüléseket, a túlmelegedés nem befolyásolja a bevonat állapotát. Szakértők véleménye szerint a márványrétegek csak marketingfogás, a minőség nem különbözik a teflontól.

A nanokompozit bevonat a legmodernebb. Típusokat tartalmaz: gránit, titán, gyémánt. A tartós gránitporzás csökkenti a főzési időt, egyenletesen felmelegszik, könnyen használható. A titán nem bocsát ki mérgező anyagokat, ellenáll a magas hőmérsékletnek, serpenyőket lehet sütőbe tenni. Az élettartam eléri a 25 évet. A gyémánt bevonat a legtartósabb és legbiztonságosabb az egészségre, de drága.

Fontos, hogy a tapadásmentes réteg sértetlen maradjon. Ezért csiszolótisztító párnák nem megengedettek. Amint a romlás jeleit észlelik, az edényeket azonnal ki kell cserélni.

A zománc bevonatú edények nem alkalmasak olaj nélküli sütésre. Könnyen megsérül, megkarcolódik és feldarabolódik, gyorsan lebomlik. A serpenyő belsejéről szól, a test külső oldalán zománc megengedett.

Főzőlap típusa

Melyik tűzhelyhez illik ez vagy az a serpenyő a legjobban? Ez nem tűnhet nagy ügynek, de nem minden serpenyő univerzálisan kompatibilis. Szakértői tanácsok a sütő típusának vásárlás előtti értékelésének szükségességéről megmentenek a kellemetlen meglepetésektől. Ha bármilyen edény alkalmas gáztűzhelyhez, akkor csak kifejezetten üvegkerámiához tervezték.

Alsó típus

A vevők körében gyakran előfordulnak hibák a fenék kiválasztásakor. Mit kell keresni? Vastagság - legalább 3 mm és többrétegű. Az ételek minősége és íze, az ételek élettartama ettől függ. Kívánatos az alján lévő dombornyomásos minta is, amely csökkenti az élelmiszerek felületével való érintkezési területét. Például a grillezett serpenyőkről ismert, hogy javítják az ételek minőségét. Az egyre népszerűbb kapszulázott alap egyenletesebben osztja el a hőt, kiküszöböli a perzselést, és az égő kikapcsolása után tovább főz.

kiegészítők

A fogantyúnak elég hosszúnak kell lennie ahhoz, hogy könnyen megfoghassa az edényt, miközben az étel a másik kezével kevergetik. A piacon lévő modellek túlnyomó többsége hőálló fogantyúkkal van felszerelve, így anélkül dolgozhat, hogy megégne. Ha az edény átmérője meghaladja a 30 cm-t, két fogantyút ajánlunk. A kivehető fogantyú is releváns, kényelmes a sütőbe helyezni.

Kompatibilis borító megtalálása nem mindig lehetséges. Jobb, ha már benne van a készletben.

Méret és stílus

A főzőedény átmérőjét a főzendő étel mennyisége alapján számítják ki. Ha szakács vagy családja van, akkor előnyösebb a nagy kör.

Hány serpenyő és melyik?

Mindenki klasszikus, 24-28 cm-es modellt akar, közepes magasságú éllel, hogy a tartalom könnyen kicsúszhasson.

Egy nagy átmérőjű, 32 cm átmérőjű, magas oldalú serpenyőt rögzítenek. Ez a fajta terjedelmes ételek, például nyúl vagy kacsa készítésére alkalmas, és segít a vendégek várakozásakor.

Ha szükséges, hozzáadhat egy széles elterjedésű, magas peremű wokot, amely alkalmas nagy mennyiségű étel néhány perc alatt történő elvetésére. Fontos, hogy folyamatosan forduljon meg, az edények kúpos alakjának köszönhetően az étel a központ felé tolódik, ahol a hő koncentrálódik.

A grill megkülönböztethető a tápanyagok maximális megőrzésével az élelmiszerekben. A grillezés inkább sütés, mint sütés. Ha nem használ olajat, akkor kevesebb a kalória és a rákkeltő anyag. A természetes zsírt az ételtől leeresztik, majd elpárologtatják. Ezt az ételt egészségügyi problémákkal küzdőknek ajánlják.Más serpenyőkben, még olaj nélkül sütve is, a tápanyagok egy része elvész.

A palacsinta szerelmeseinek egy speciális, nagyon alacsony élű modellre is szükségük lesz, amely megkönnyíti a palacsinta, palacsinta, omlett elkészítését.

A legjobb olaj nélküli serpenyők értékelése 2020-ban

A kényelem kedvéért a minősítés szakaszokra oszlik. A serpenyők típusai ár szerint vannak csoportosítva. Az első részben költségvetési, legfeljebb 2 ezer rubelbe kerül. A második ártartományban 2-5 ezer rubel. A harmadik csoportban a kiváló minőségű serpenyők leírása árkorlát nélkül.

Olcsó

Stewpan MAYER & BOCH MB-26736 26 cm

Tartós a fröccsöntött alumínium és márvány felületnek köszönhetően. A háromgyerekes család szokásos mérete 26 cm, a nyél anyaga bakelit. Az átlagos ár 750 rubel.

Stewpan MAYER & BOCH MB-26736 26 cm

Előnyök:

  • Intenzív hővezető képesség;
  • Kopásálló bevonat;
  • Gáztűzhelyhez, elektromos, indukciós;
  • Mosogatógép használata;
  • Praktikus, megbízható működés, könnyen tisztítható;
  • Szép megjelenés.

Hátrányok:

  • Nem alkalmas sütőhöz.

Grill serpenyő Biol 1026С 26 cm fedéllel

Az öntöttvas edények jellemzői a legjobbak: az anyag egyenletesen és lassan felhalmozza a hőt, ellenáll a savaknak, nem képez rákkeltő anyagokat. Kényelmes négyzet alakú mártással. Vastag alja 4 mm. Oldala 4 cm magas, a fogantyúk száma kettő. Fogantyú anyaga: fa. Mennyibe kerül egy ilyen grill? 1500-2000 rubel.

Az interneten vannak vélemények a fedél rossz minőségéről, nem tart sokáig, kettéválik, a fogantyú repül róla. Maga a serpenyő minőségét tekintve, néhány negatív véleményt körültekintően kell kezelni, mivel az öntöttvas jellemzőit nem veszik figyelembe, ami megköveteli az öntöttvas serpenyő sóval történő pörkölésének gyakorlatát, csak miután teljesen kihűlt, mossa le, és tartsa be az egyéb szabályokat az ízletes, egészséges ételek megszerzéséhez.

Grill serpenyő Biol 1026С 26 cm fedéllel

Előnyök:

  • Tartós, környezetbarát modell;
  • Ellenállás mindenféle kárral szemben;
  • Levehető fogantyú, üvegborító;
  • Használja a sütőben;
  • Kompatibilis az indukciós főzőlapokkal;
  • A lédússág megőrzése főzés közben.

Hátrányok:

  • Nagy súly;
  • Megbízhatatlan fedél.

Palacsintasütő Kalitva Hostess 60661804 18 cm

A palacsintagyártó Kalitva Khozyayushka helyesen illeszkedik a kiváló minőségű serpenyők minősítésébe. A minősítés legalacsonyabb költsége, csak 200 rubel, az ételek minősége megbízható, a tapadásmentes rétegek ellenállnak, az olaj nélküli sütés élvezetessé válik. Alapanyaga alumínium. A test stabil. Univerzális méretű palacsinta - 18 cm. A bakelit nyél nem melegszik fel. Könnyen tisztítható, mosogatógépben vagy kézzel mosható.

Palacsintasütő Kalitva Hostess 60661804 18 cm

Előnyök:

  • Gyors, egyenletes melegítés az alumíniumnak köszönhetően;
  • Klasszikus forma és méret;
  • A tapadás hatékonysága, karcállóság;
  • Alacsony költségű.

Hátrányok:

  • Ne tegye sütőbe vagy indukciós főzőlapba.

Serpenyő Bohmann BH-7512 22 cm fedéllel

A leginkább ajánlott tapadásmentes serpenyők közé tartoznak a kerámia bevonattal ellátott edények. Jobban ellenáll a magas hőmérsékletnek, problémamentesen akár 400 ° C-ot is képes érzékelni. A termékek ropogósak és ízletesek. Alapanyag: alumínium. Vastag alja - 5 mm. Oldala 5 cm, vastagsága 4 mm. A kényelmes, hosszú fogantyú nem melegszik fel. A sütési folyamat az átlátszó fedélen keresztül látható. Körülbelül ezer rubelbe kerül.

Serpenyő Bohmann BH-7512 22 cm fedéllel

Előnyök:

  • Intenzív hőátadás;
  • Kopásálló bevonat;
  • Magas élek;
  • Egyszerű gondozás, beleértve a mosogatógépet is;
  • Univerzális méret és térfogat;
  • Kompatibilis az indukciós főzőlappal.

Hátrányok:

  • Nem található.

Átlag ár szerint

Serpenyő Ballarini Cortina Granitium 9H5M40.26 26 cm

Klasszikus kerek forma, átmérője - 26 cm. A választékban további hét méret van: 20 és 32 cm között. Alul - 3,8 mm, oldallal - 4 mm. Alapanyag: alumínium. Négy rétegben bevonva karcálló ásványi gránit részecskékkel. Az energiatakarékos Thermopoint technológia nem oszlatja el a hőt. Súly: 700 g. Hosszú bakelit markolat csavarokkal.Szilárdsága és tartóssága miatt hosszú évekig alkalmas mindennapi használatra. Átlagos ár: 3500 rubel.

Serpenyő Ballarini Cortina Granitium 9H5M40.26 26 cm

Előnyök:

  • Nagy hővezető képesség;
  • Kopásálló bevonat;
  • Egészséges ételek gyors elkészítése;
  • Fűtés jelzése a fogantyún;
  • Mosogatógépben mosható;
  • Normál méret és megjelenés.

Hátrányok:

  • Sütőbe helyezés tilalma;
  • Kompatibilitás az indukciós főzőlappal.

Serpenyő Rondell Wok RDA-114 4,6 l fedéllel

Nagy öntött alumínium wok. Fogantyúk száma: kettő, rozsdamentes acél, szegecselt. Titán tapadásgátló bevonat. A titán jó hővezető, kemény és stabil (még savas ételekkel, például paradicsommártásokkal is érintkezve), és nem ragad meg. Felső átmérője - 32 cm. A fal és az alsó vastagság - 3,2 mm. A térfogat majdnem öt liter. Üveg fedél. Az ár 3 és 5,5 ezer rubel között mozog.

Serpenyő Rondell Wok RDA-114 4,6 l fedéllel

Előnyök:

  • Fejlett funkcionalitás: wok, fazék, sütőedény;
  • Fűtési sebesség, egyenletesség;
  • Titánnal megerősített szilárd alap;
  • Ropogós ételek főzése lédús közepével;
  • Könnyű tisztítás, egyszerű karbantartás;
  • Tágas, kényelmes, tartós edények minden nap.

Hátrányok:

  • Nem mosogatógépben mosható;
  • Nem kompatibilis az indukciós fűtéssel.

Serpenyő GIPFEL LILAS 1769 24 cm

Fényes, elegáns serpenyő díszíti a konyhát. A méret szabványos egy kis család számára. A modell erős pontja az alsó típus. Többrétegű, tokozott. Abban különbözik, hogy a belső réteg speciálisan kifejlesztett fémötvözetének köszönhetően gyorsan felmelegszik, elosztja a hőt az alja teljes felületén és a falak mentén, és lassan lehűl, továbbra is energiát ad a tűz kikapcsolása után. Az ilyen serpenyőben való égés kizárt. Alsó vastagság - 3,5 mm. Magas oldal - 5,5 cm. Átlagos ár - 2500 rubel.

Serpenyő GIPFEL LILAS 1769 24 cm

Előnyök:

  • Egységes hosszú hőszabályozás;
  • Kapszulázott fenék;
  • Idő és energia megtakarítás;
  • Kompatibilis az indukciós főzőlappal;
  • Mosogatógépben mosható;
  • Hangerőjelzők az oldalak belső oldalán;
  • Egészséges ételek elkészítése.

Hátrányok:

  • Nem található.

Serpenyő BergHOFF Essentials Comfort 1100238 28 cm

Univerzális kerek rozsdamentes acél modell. Könnyű, de nagy: 3,2 liter térfogatú, 28 cm átmérőjű, 8 cm magas. Tapadásmentes kezelés. Acél fogantyú. Intenzív és állandó használatra alkalmas. Az ár eléri a 4-5 ezer rubelt.

Serpenyő BergHOFF Essentials Comfort 1100238 28 cm

Előnyök:

  • Vastag test a hatékony hőátadás érdekében;
  • Minősített rozsdamentes acél;
  • Nagy mennyiségű étel elkészítése;
  • Minden típusú lemezhez;
  • Minden típusú ételhez vajjal vagy anélkül.

Hátrányok:

  • Sütőbe és mosogatógépbe való betiltás tilalma.

Grillező serpenyő Risoli Granito 0092GR / 36HS0 36x26 cm

Nagy téglalap alakú modell. A grill alján lévő dombornyomott minta csökkenti az élelmiszerrel való érintkezés területét. Az ételből származó zsír a barázdákba áramlik, az étel nem ég, belül szaftos marad. A rácsok könnyen tisztíthatók, néha egy papírtörlő is elegendő. Alapanyag: öntött alumínium. Nanokompozit bevonat - márvány. Kivehető bakelit markolat. Vastag alja és falai - 6 mm. Praktikus szósz kiöntő. Átlagos ár: 2500 rubel.

Grillező serpenyő Risoli Granito 0092GR / 36HS0 36x26 cm

Előnyök:

  • Otthoni és szakmai használatra;
  • Kényelmes forma, nagy méret;
  • Márvány tapadásmentes bevonat;
  • Megnövekedett testvastagság;
  • A fogantyú nem melegszik fel;
  • Mosogatógépben mosható;
  • Pozitív vélemények a szakácsoktól és a háziasszonyoktól.

Hátrányok:

  • Nem kompatibilis az indukciós hőforrásokkal.

Prémium osztály

Stewpan Swiss Diamond XD 6620ic 20 × 20 cm fedéllel

Erős, öntött alumínium serpenyő. Praktikus négyzet alakú, teljes átmérője 20 cm, alján 14,5 cm, oldala 6,5 ​​cm, gyémánt bevonattal. A fogantyúk száma kettő, bakelitből készült. Átlátszó üveg fedél. Átlagos ár: 11 700 rubel.

Stewpan Swiss Diamond XD 6620ic 20 × 20 cm fedéllel

Előnyök:

  • Fűtési egységesség;
  • Hosszú élettartam;
  • Használja a sütőben;
  • Minden típusú lemezhez;
  • Fedéllel kiegészítve;
  • Mosogatógépben mosható.

Hátrányok:

  • Nem található.

Serpenyő LE CREUSET Wok 36 cm grillezővel és fedeles spatulával

Alapanyag: öntöttvas. Két monolit rövid fogantyú. Alumínium fedél és fa spatula tartozék. Felső átmérője - 36 cm, alja - 14 cm. Magas falak, 8,5 cm. Az edények sokféle funkcióval rendelkeznek: wok, grill, fazék, sütőedény. Főzés olaj nélkül, olajjal, minimális mennyiséggel. Sütés, párolás, sütés a sütőben. Költség: átlagosan 22 ezer rubel.

Serpenyő LE CREUSET Wok 36 cm grillezővel és fedeles spatulával

Előnyök:

  • Sokoldalúság;
  • Lassú, egyenletes mély fűtés;
  • Gáztűzhelyhez, elektromos, indukciós;
  • A sütőbe helyezés képessége;
  • Grill funkcióval;
  • Mosogatógéppel kompatibilis;
  • Stílusos kivitel.

Hátrányok:

  • Nem található.

Serpenyő Fissler Protect Steelux Premium 24 cm

Erős, tapadásmentes serpenyő, nem túl könnyű, de praktikus és kényelmes fogantyúval. A Protectal Plus többrétegű bevonat ellenáll az ütéseknek, karcolásoknak, hőnek, kopásnak és korróziónak. Nem igényel különösebb gondozást. Vastagság 6 mm. Átlagos ár: 16 ezer rubel.

Serpenyő Fissler Protect Steelux Premium 24 cm

Előnyök:

  • Szakembereknek és otthoni használatra;
  • Többrétegű vastag fenék;
  • Az egész test egyenletes melegítése;
  • Évtizedekig fog tartani;
  • Mosogatógépben mosható;
  • Minden típusú lemezhez.

Hátrányok:

  • Nem található.

Hogyan kell ápolni a tapadásmentes bevonatot

  • Első használat előtt öblítse le meleg vízzel és mosószerrel, majd alaposan szárítsa meg.
  • Néha a gyártók azt tanácsolják, hogy dörzsöljék be az olajat az aljába és a falakba, de a vásárlók szerint erre nincs szükség.
  • Az izzítás elrontja az ételeket, az öntöttvas kivételével. Javasoljuk, hogy sóval melegítsük.
  • A modern bevonatok deklarálják az erősséget, de főzéskor jobb fa vagy szilikon spatulákat használni. Soha nem árt óvatosnak lenni.
  • Fém szivacs nélkül mossa. A tapadásmentes edények áttekintése azt mutatja, hogy a legtöbb modell kompatibilis a mosogatógéppel. Az erre vonatkozó információkat a csomagoláson feltüntetik.

Következtetés

Melyik serpenyőt érdemes jobban megvásárolni? Ez az egyéni igényektől függ. Miután megvizsgálta a modellek leírását, a tűzhely teljesítményét, a főzés mennyiségét, kiválaszthatja a megfelelő példányt, és olaj nélkül elkezdheti sütni. Megfelelő gondozás mellett az ételek sokáig fognak tartani, és egészséges ételekkel örvendeztetik meg.

Ha van tapasztalata olaj nélküli sütésről, ossza meg véleményét a megjegyzésekben, hány serpenyőt vásárolt, milyen átmérőjű és típusú.

HAGYJON ÁTTEKINTÉST

Kérjük, írja be megjegyzését!
Kérjük, írja ide a nevét

Elolvastam a feltételeket Felhasználói Szerződés *